Rendez-vous avec le terroirDes restaurateurs, producteurs locaux, vous font découvrir leurs talents ou la qualité de leurs produits. Une émission qui va vous mettre en appétit!   Signée Gérard FAY

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]]>frRCFThu, 15 Oct 2026 08:11:06 GMTSun, 04 Oct 2026 22:00:00 GMTfeeds@audiomeans.fr (Audiomeans)Audiomeans (https://www.audiomeans.fr)nonoepisodicfrDes restaurateurs, producteurs locaux, vous font découvrir leurs talents ou la qualité de leurs produits. Une émission qui va vous mettre en appétit!   Signée Gérard FAY

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]]>nono<![CDATA[Rendez-vous avec le terroir]]>Society & CultureGérard FAY<![CDATA[Régis Marcon ''Les champignons'']]>SE-85705L'automne c 'est bien sur la saison des champignons, un met délicat que les chefs aiment proposer sur les tables de restaurant.
A Saint-Bonnet le Froid le chef Régis Marcon triplement étoilé par le Guide Michelin sublime notamment les cèpes qui sont ramassés dans les forêts alentours.
Une balade gourmande et olfactive pour ce nouveau numéro de rendez vous avec le terroir d'octobre.
Une réalisation de Gérard Fay

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]]>L'automne c 'est bien sur la saison des champignons, un met délicat que les chefs aiment proposer sur les tables de restaurant.
A Saint-Bonnet le Froid le chef Régis Marcon triplement étoilé par le Guide Michelin sublime notamment les cèpes qui sont ramassés dans les forêts alentours.
Une balade gourmande et olfactive pour ce nouveau numéro de rendez vous avec le terroir d'octobre.
Une réalisation de Gérard Fay

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]]>Sun, 04 Oct 2026 22:00:00 GMTL'automne c 'est bien sur la saison des champignons, un met délicat que les chefs aiment proposer sur les tables de restaurant.A Saint-Bonnet le Froid le chef Régis Marcon triplement étoilé par le Guide Michelin sublime notamment les cèpes qui sont ramassés dans les forêts alentours.Une balade gourmande et olfactive pour ce nouveau numéro de rendez vous avec le terroir d'octobre.Une réalisation de Gérard Fay Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. L'automne c 'est bien sur la saison des champignons, un met délicat que les chefs aiment proposer sur les tables de restaurant.A Saint-Bonnet le Froid le chef Régis Marcon triplement étoilé par le Guide Michelin sublime notamment les cèpes qui sont ramassés dans les forêts alentours.Une balade gourmande et olfactive pour ce nouveau numéro de rendez vous avec le terroir d'octobre.Une réalisation de Gérard Fay Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. Fay GérardFay Gérardnonofull29:40Fay Gérard<![CDATA[Rendez vous avec le terroir : Le World Burger Contest (sélection France)]]>SE-83908Les burgers se consomment de plus en plus dans notre société, toutes générations confondues.
Les gastronomes sont de plus en plus exigeants, des concours récompensent les compositions les plus originales.
En janvier 2027 au SIRHA sera décerné le prix du meilleur burger du monde.
La sélection française s'est déroulée à ST-Etienne à l'institut des métiers en juin dernier.
Le chef étoilé Christian Têtedoie, Bruno Cabut initiateur du concours, Pierre Lecroisey président d'IMSE, les membres du jury et candidats pour la France ainsi qu'en introduction le Chef Yannick Mathevon du restaurant Côté Parc, sont au micro de Gérard Fay.

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]]>Les burgers se consomment de plus en plus dans notre société, toutes générations confondues.
Les gastronomes sont de plus en plus exigeants, des concours récompensent les compositions les plus originales.
En janvier 2027 au SIRHA sera décerné le prix du meilleur burger du monde.
La sélection française s'est déroulée à ST-Etienne à l'institut des métiers en juin dernier.
Le chef étoilé Christian Têtedoie, Bruno Cabut initiateur du concours, Pierre Lecroisey président d'IMSE, les membres du jury et candidats pour la France ainsi qu'en introduction le Chef Yannick Mathevon du restaurant Côté Parc, sont au micro de Gérard Fay.

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]]>Sun, 30 Aug 2026 22:00:00 GMTLes burgers se consomment de plus en plus dans notre société, toutes générations confondues.Les gastronomes sont de plus en plus exigeants, des concours récompensent les compositions les plus originales.En janvier 2027 au SIRHA sera décerné le prix du meilleur burger du monde.La sélection française s'est déroulée à ST-Etienne à l'institut des métiers en juin dernier.Le chef étoilé Christian Têtedoie, Bruno Cabut initiateur du concours, Pierre Lecroisey président d'IMSE, les membres du jury et candidats pour la France ainsi qu'en introduction le Chef Yannick Mathevon du restaurant Côté Parc, sont au micro de Gérard Fay. Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. Les burgers se consomment de plus en plus dans notre société, toutes générations confondues.Les gastronomes sont de plus en plus exigeants, des concours récompensent les compositions les plus originales.En janvier 2027 au SIRHA sera décerné le prix du meilleur burger du monde.La sélection française s'est déroulée à ST-Etienne à l'institut des métiers en juin dernier.Le chef étoilé Christian Têtedoie, Bruno Cabut initiateur du concours, Pierre Lecroisey président d'IMSE, les membres du jury et candidats pour la France ainsi qu'en introduction le Chef Yannick Mathevon du restaurant Côté Parc, sont au micro de Gérard Fay. Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. Fay GérardFay Gérardnonofull29:58Fay Gérard<![CDATA[Guinguette des Bords de Loire Henri Portafaix]]>SE-80786Pas moins d'une quinzaine de guinguettes animent le département de la Loire. A Saint-Just sur Loire, la Guinguette des bords de Loire a ouvert sa terrasse depuis déja six ans. Ici on vient pour boire un verre ou manger entre amis sous les parasols et bien sûr on peut faire quelques pas de danse lors des soirées organisées. Ces lieux festifs ont de plus en plus d'attrait comme le souligne Henri Portafaix gérant de l'établissement.
En deuxième partie d'émission Yannick Mathevon chef du restaurant Côté Parc à Saint-Etienne nous divulgue la recette du mois.

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]]>Pas moins d'une quinzaine de guinguettes animent le département de la Loire. A Saint-Just sur Loire, la Guinguette des bords de Loire a ouvert sa terrasse depuis déja six ans. Ici on vient pour boire un verre ou manger entre amis sous les parasols et bien sûr on peut faire quelques pas de danse lors des soirées organisées. Ces lieux festifs ont de plus en plus d'attrait comme le souligne Henri Portafaix gérant de l'établissement.
En deuxième partie d'émission Yannick Mathevon chef du restaurant Côté Parc à Saint-Etienne nous divulgue la recette du mois.

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]]>Sun, 07 Jun 2026 22:00:00 GMTPas moins d'une quinzaine de guinguettes animent le département de la Loire. A Saint-Just sur Loire, la Guinguette des bords de Loire a ouvert sa terrasse depuis déja six ans. Ici on vient pour boire un verre ou manger entre amis sous les parasols et bien sûr on peut faire quelques pas de danse lors des soirées organisées. Ces lieux festifs ont de plus en plus d'attrait comme le souligne Henri Portafaix gérant de l'établissement.En deuxième partie d'émission Yannick Mathevon chef du restaurant Côté Parc à Saint-Etienne nous divulgue la recette du mois. Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. Pas moins d'une quinzaine de guinguettes animent le département de la Loire. A Saint-Just sur Loire, la Guinguette des bords de Loire a ouvert sa terrasse depuis déja six ans. Ici on vient pour boire un verre ou manger entre amis sous les parasols et bien sûr on peut faire quelques pas de danse lors des soirées organisées. Ces lieux festifs ont de plus en plus d'attrait comme le souligne Henri Portafaix gérant de l'établissement.En deuxième partie d'émission Yannick Mathevon chef du restaurant Côté Parc à Saint-Etienne nous divulgue la recette du mois. Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. Fay GérardFay Gérardnonofull20:42Fay Gérard<![CDATA[Emilie et Benoit GANDIN maraîchers de la plaine du Forez]]>SE-80257Le maraîchage, est une activité présente dans le sud de la plaine du Forez depuis des décennies.
Je vous emmène en plein champs au milieu des plants de salades, céleris, poireaux... Dans ce nouveau Rendez Vous avec le Terroir, Emilie et Benoit maraîchers du GAEC ''Le goût du jardin'' à Bouthéon présentent leur exploitation. Une vraie ressource de notre terroir ligérien.
Un reportage réalisé à l'arrière de leur camion par Gérard Fay.

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]]>Le maraîchage, est une activité présente dans le sud de la plaine du Forez depuis des décennies.
Je vous emmène en plein champs au milieu des plants de salades, céleris, poireaux... Dans ce nouveau Rendez Vous avec le Terroir, Emilie et Benoit maraîchers du GAEC ''Le goût du jardin'' à Bouthéon présentent leur exploitation. Une vraie ressource de notre terroir ligérien.
Un reportage réalisé à l'arrière de leur camion par Gérard Fay.

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]]>Sun, 10 May 2026 22:00:00 GMTLe maraîchage, est une activité présente dans le sud de la plaine du Forez depuis des décennies.Je vous emmène en plein champs au milieu des plants de salades, céleris, poireaux... Dans ce nouveau Rendez Vous avec le Terroir, Emilie et Benoit maraîchers du GAEC ''Le goût du jardin'' à Bouthéon présentent leur exploitation. Une vraie ressource de notre terroir ligérien.Un reportage réalisé à l'arrière de leur camion par Gérard Fay. Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. Le maraîchage, est une activité présente dans le sud de la plaine du Forez depuis des décennies.Je vous emmène en plein champs au milieu des plants de salades, céleris, poireaux... Dans ce nouveau Rendez Vous avec le Terroir, Emilie et Benoit maraîchers du GAEC ''Le goût du jardin'' à Bouthéon présentent leur exploitation. Une vraie ressource de notre terroir ligérien.Un reportage réalisé à l'arrière de leur camion par Gérard Fay. Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. Fay GérardFay Gérardnonofull19:12Fay Gérard<![CDATA[Restaurant Filoche Guillaume Jouve]]>SE-78700La malbouffe , un phénomène de société! A l'heure où l'on ne prends plus le temps de se restaurer convenablement , un stéphanois a eu l'idée d'ouvrir son restaurant de ''street food'', traduisez cuisine de rue! Guillaume Jouve à replongé dans les souvenirs de son enfance pour confectionner ses pains garnis gastronomiques, élaborés à partir de viandes de qualité. Immersion chez ''Filoche'' situé au jardin de l'Eden à deux pas de la Mairie de Saint-Etienne.

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]]>La malbouffe , un phénomène de société! A l'heure où l'on ne prends plus le temps de se restaurer convenablement , un stéphanois a eu l'idée d'ouvrir son restaurant de ''street food'', traduisez cuisine de rue! Guillaume Jouve à replongé dans les souvenirs de son enfance pour confectionner ses pains garnis gastronomiques, élaborés à partir de viandes de qualité. Immersion chez ''Filoche'' situé au jardin de l'Eden à deux pas de la Mairie de Saint-Etienne.

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]]>Sun, 12 Apr 2026 22:00:00 GMTLa malbouffe , un phénomène de société! A l'heure où l'on ne prends plus le temps de se restaurer convenablement , un stéphanois a eu l'idée d'ouvrir son restaurant de ''street food'', traduisez cuisine de rue! Guillaume Jouve à replongé dans les souvenirs de son enfance pour confectionner ses pains garnis gastronomiques, élaborés à partir de viandes de qualité. Immersion chez ''Filoche'' situé au jardin de l'Eden à deux pas de la Mairie de Saint-Etienne. Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. La malbouffe , un phénomène de société! A l'heure où l'on ne prends plus le temps de se restaurer convenablement , un stéphanois a eu l'idée d'ouvrir son restaurant de ''street food'', traduisez cuisine de rue! Guillaume Jouve à replongé dans les souvenirs de son enfance pour confectionner ses pains garnis gastronomiques, élaborés à partir de viandes de qualité. Immersion chez ''Filoche'' situé au jardin de l'Eden à deux pas de la Mairie de Saint-Etienne. Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. Fay GérardFay Gérardnonofull20:23Fay Gérard<![CDATA[La ferme Bertholet]]>SE-77268Notre département peut s'enorgueillir de pouvoir proposer aux consommateurs des produits en circuit court, d'excellente qualité. C 'est notamment le cas de la viande et produits de charcuterie de la Ferme Bertholet à la Fouillouse. Rencontre avec Léa et Justine pour ce nouveau ''Rendez vous avec le Terroir''.

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]]>Notre département peut s'enorgueillir de pouvoir proposer aux consommateurs des produits en circuit court, d'excellente qualité. C 'est notamment le cas de la viande et produits de charcuterie de la Ferme Bertholet à la Fouillouse. Rencontre avec Léa et Justine pour ce nouveau ''Rendez vous avec le Terroir''.

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]]>Sun, 08 Mar 2026 23:00:00 GMTNotre département peut s'enorgueillir de pouvoir proposer aux consommateurs des produits en circuit court, d'excellente qualité. C 'est notamment le cas de la viande et produits de charcuterie de la Ferme Bertholet à la Fouillouse. Rencontre avec Léa et Justine pour ce nouveau ''Rendez vous avec le Terroir''. Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. Notre département peut s'enorgueillir de pouvoir proposer aux consommateurs des produits en circuit court, d'excellente qualité. C 'est notamment le cas de la viande et produits de charcuterie de la Ferme Bertholet à la Fouillouse. Rencontre avec Léa et Justine pour ce nouveau ''Rendez vous avec le Terroir''. Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. Fay GérardFay Gérardnonofull20:35Fay Gérard<![CDATA[Les restaurants bouillons]]>SE-76152C'est une décoration qui fait kiffer les nostalgiques du siècle dernier: banquettes en cuir, nappes à carreaux et pourquoi pas serveurs en costumes. Le concept des bouillons parisiens créés par les frères Chartier à Paris a envahi nos villes de province. La clientèle ouvrière a évolué et s'est ouverte à tous les publics, on y mange des plats gourmands à des prix abordables, dans une ambiance bonne franquette.
Dans ce ''Rendez vous avec le terroir'' immersion dans les deux bouillons stéphanois.
Le bouillon Boivin dirigé par David Dargnat et Alice, et Calvin Valour chef de Bouillon de Famille tout nouveau bouillon stéphanois.
Yannick Mathevon accompagné aujourd'hui par Leila du restaurant Côté Parc nous met en appétit avec un bon bouillon! On passe à table!!

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]]>C'est une décoration qui fait kiffer les nostalgiques du siècle dernier: banquettes en cuir, nappes à carreaux et pourquoi pas serveurs en costumes. Le concept des bouillons parisiens créés par les frères Chartier à Paris a envahi nos villes de province. La clientèle ouvrière a évolué et s'est ouverte à tous les publics, on y mange des plats gourmands à des prix abordables, dans une ambiance bonne franquette.
Dans ce ''Rendez vous avec le terroir'' immersion dans les deux bouillons stéphanois.
Le bouillon Boivin dirigé par David Dargnat et Alice, et Calvin Valour chef de Bouillon de Famille tout nouveau bouillon stéphanois.
Yannick Mathevon accompagné aujourd'hui par Leila du restaurant Côté Parc nous met en appétit avec un bon bouillon! On passe à table!!

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]]>Sun, 08 Feb 2026 23:00:00 GMTC'est une décoration qui fait kiffer les nostalgiques du siècle dernier: banquettes en cuir, nappes à carreaux et pourquoi pas serveurs en costumes. Le concept des bouillons parisiens créés par les frères Chartier à Paris a envahi nos villes de province. La clientèle ouvrière a évolué et s'est ouverte à tous les publics, on y mange des plats gourmands à des prix abordables, dans une ambiance bonne franquette.Dans ce ''Rendez vous avec le terroir'' immersion dans les deux bouillons stéphanois.Le bouillon Boivin dirigé par David Dargnat et Alice, et Calvin Valour chef de Bouillon de Famille tout nouveau bouillon stéphanois.Yannick Mathevon accompagné aujourd'hui par Leila du restaurant Côté Parc nous met en appétit avec un bon bouillon! On passe à table!! Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. C'est une décoration qui fait kiffer les nostalgiques du siècle dernier: banquettes en cuir, nappes à carreaux et pourquoi pas serveurs en costumes. Le concept des bouillons parisiens créés par les frères Chartier à Paris a envahi nos villes de province. La clientèle ouvrière a évolué et s'est ouverte à tous les publics, on y mange des plats gourmands à des prix abordables, dans une ambiance bonne franquette.Dans ce ''Rendez vous avec le terroir'' immersion dans les deux bouillons stéphanois.Le bouillon Boivin dirigé par David Dargnat et Alice, et Calvin Valour chef de Bouillon de Famille tout nouveau bouillon stéphanois.Yannick Mathevon accompagné aujourd'hui par Leila du restaurant Côté Parc nous met en appétit avec un bon bouillon! On passe à table!! Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. Fay GérardFay Gérardnonofull21:48Fay Gérard<![CDATA[Sébastien Réocreux Artisan du terroir]]>SE-75006Rencontre avec un artisan passionné par son métier et son terroir! Sébastien REOCREUX boulanger , pâtissier et dirigeant de la biscuiterie des Matrus à Saint-Chamond a su garder les valeurs d'antan, que ses parents lui ont transmises.
Depuis 25 années déjà il n'a cessé d'innover dans ce métier qu'il aime et qu'il partage chaque jour avec ses équipes. Il s'investit aussi dans le monde du handicap en associant le monde de l'entreprise et celui du handicap.
Et il a de nouveaux projets !
En seconde partie d'émission Yannick Mathevon chef du restaurant Côté Parc à ST-Etienne nous dévoile les secrets de la pâte feuilletée!

 

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]]>Rencontre avec un artisan passionné par son métier et son terroir! Sébastien REOCREUX boulanger , pâtissier et dirigeant de la biscuiterie des Matrus à Saint-Chamond a su garder les valeurs d'antan, que ses parents lui ont transmises.
Depuis 25 années déjà il n'a cessé d'innover dans ce métier qu'il aime et qu'il partage chaque jour avec ses équipes. Il s'investit aussi dans le monde du handicap en associant le monde de l'entreprise et celui du handicap.
Et il a de nouveaux projets !
En seconde partie d'émission Yannick Mathevon chef du restaurant Côté Parc à ST-Etienne nous dévoile les secrets de la pâte feuilletée!

 

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]]>Sun, 11 Jan 2026 23:00:00 GMTRencontre avec un artisan passionné par son métier et son terroir! Sébastien REOCREUX boulanger , pâtissier et dirigeant de la biscuiterie des Matrus à Saint-Chamond a su garder les valeurs d'antan, que ses parents lui ont transmises.Depuis 25 années déjà il n'a cessé d'innover dans ce métier qu'il aime et qu'il partage chaque jour avec ses équipes. Il s'investit aussi dans le monde du handicap en associant le monde de l'entreprise et celui du handicap.Et il a de nouveaux projets !En seconde partie d'émission Yannick Mathevon chef du restaurant Côté Parc à ST-Etienne nous dévoile les secrets de la pâte feuilletée! Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. Rencontre avec un artisan passionné par son métier et son terroir! Sébastien REOCREUX boulanger , pâtissier et dirigeant de la biscuiterie des Matrus à Saint-Chamond a su garder les valeurs d'antan, que ses parents lui ont transmises.Depuis 25 années déjà il n'a cessé d'innover dans ce métier qu'il aime et qu'il partage chaque jour avec ses équipes. Il s'investit aussi dans le monde du handicap en associant le monde de l'entreprise et celui du handicap.Et il a de nouveaux projets !En seconde partie d'émission Yannick Mathevon chef du restaurant Côté Parc à ST-Etienne nous dévoile les secrets de la pâte feuilletée! Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. Fay GérardFay Gérardnonofull19:40Fay Gérard<![CDATA[La Centrale de Charcuterie]]>SE-73526La Centrale de Charcuterie est une ''vieille dame'' qui va fêter l'année prochaine son centenaire. Mathieu Monier, un des dirigeants, présente cette belle entreprise où comme dit le proverbe ''dans le cochon tout est bon'' et à la CDC on transforme les carcasses de porc en charcuterie haut de gamme.
Mathieu Monier a répondu aux questions de Gérard Fay pour ce nouveau Rendez vous avec le Terroir.

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]]>La Centrale de Charcuterie est une ''vieille dame'' qui va fêter l'année prochaine son centenaire. Mathieu Monier, un des dirigeants, présente cette belle entreprise où comme dit le proverbe ''dans le cochon tout est bon'' et à la CDC on transforme les carcasses de porc en charcuterie haut de gamme.
Mathieu Monier a répondu aux questions de Gérard Fay pour ce nouveau Rendez vous avec le Terroir.

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]]>Sun, 07 Dec 2025 23:00:00 GMTLa Centrale de Charcuterie est une ''vieille dame'' qui va fêter l'année prochaine son centenaire. Mathieu Monier, un des dirigeants, présente cette belle entreprise où comme dit le proverbe ''dans le cochon tout est bon'' et à la CDC on transforme les carcasses de porc en charcuterie haut de gamme.Mathieu Monier a répondu aux questions de Gérard Fay pour ce nouveau Rendez vous avec le Terroir. Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. La Centrale de Charcuterie est une ''vieille dame'' qui va fêter l'année prochaine son centenaire. Mathieu Monier, un des dirigeants, présente cette belle entreprise où comme dit le proverbe ''dans le cochon tout est bon'' et à la CDC on transforme les carcasses de porc en charcuterie haut de gamme.Mathieu Monier a répondu aux questions de Gérard Fay pour ce nouveau Rendez vous avec le Terroir. Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. Fay GérardFay Gérardnonofull19:18Fay Gérard<![CDATA[Jules MONS maître fromager et affineur]]>SE-72457La France et ses fromages! C'est l'une des richesses de la gastronomie française. Dans le département de la Loire, la famille MONS a su au fil des années démontrer ses talents d'affineurs et maîtres fromager. Jules MONS de la troisième génération de la famille est à la tête de plusieurs magasins sur le territoire dont un à Saint-Etienne.
Il est l'invité de Gérard FAY pour ce nouveau Rendez Vous Avec le Terroir.

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]]>La France et ses fromages! C'est l'une des richesses de la gastronomie française. Dans le département de la Loire, la famille MONS a su au fil des années démontrer ses talents d'affineurs et maîtres fromager. Jules MONS de la troisième génération de la famille est à la tête de plusieurs magasins sur le territoire dont un à Saint-Etienne.
Il est l'invité de Gérard FAY pour ce nouveau Rendez Vous Avec le Terroir.

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]]>Sun, 09 Nov 2025 23:00:00 GMTLa France et ses fromages! C'est l'une des richesses de la gastronomie française. Dans le département de la Loire, la famille MONS a su au fil des années démontrer ses talents d'affineurs et maîtres fromager. Jules MONS de la troisième génération de la famille est à la tête de plusieurs magasins sur le territoire dont un à Saint-Etienne.Il est l'invité de Gérard FAY pour ce nouveau Rendez Vous Avec le Terroir. Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. La France et ses fromages! C'est l'une des richesses de la gastronomie française. Dans le département de la Loire, la famille MONS a su au fil des années démontrer ses talents d'affineurs et maîtres fromager. Jules MONS de la troisième génération de la famille est à la tête de plusieurs magasins sur le territoire dont un à Saint-Etienne.Il est l'invité de Gérard FAY pour ce nouveau Rendez Vous Avec le Terroir. Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. Fay GérardFay Gérardnonofull19:37Fay Gérard<![CDATA[Rendez vous avec le terroir : Formation "Maestri Excellence culinaire"]]>SE-71285Pour ce nouveau numéro de Rendez vous avec le terroir, découvrons les bases d'enseignement de la haute gastronomie. L'Institut des Métiers de Saint-Etienne vient tout juste d'ouvrir une section destinée à l’excellence culinaire. Déjà titulaires des diplômes comme le cap ou bac pro, quelques élèves auront la chance d'évoluer en alternance . Les cours dispensés par des chefs meilleurs ouvriers de France, alterneront en immersion dans les cuisines de restaurants étoilés.
Rachid OULMI directeur de l'IMSE et Michel NAVE ancien chef exécutif des restaurants Pierre GAGNAIRE, sont les invités de Gérard FAY.

En fin d'émission on retrouve le chef Yannick Mathevon du restaurant Côté Parc a Saint-Étienne pour les recettes du mois.

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]]>Pour ce nouveau numéro de Rendez vous avec le terroir, découvrons les bases d'enseignement de la haute gastronomie. L'Institut des Métiers de Saint-Etienne vient tout juste d'ouvrir une section destinée à l’excellence culinaire. Déjà titulaires des diplômes comme le cap ou bac pro, quelques élèves auront la chance d'évoluer en alternance . Les cours dispensés par des chefs meilleurs ouvriers de France, alterneront en immersion dans les cuisines de restaurants étoilés.
Rachid OULMI directeur de l'IMSE et Michel NAVE ancien chef exécutif des restaurants Pierre GAGNAIRE, sont les invités de Gérard FAY.

En fin d'émission on retrouve le chef Yannick Mathevon du restaurant Côté Parc a Saint-Étienne pour les recettes du mois.

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]]>Sun, 12 Oct 2025 22:00:00 GMTPour ce nouveau numéro de Rendez vous avec le terroir, découvrons les bases d'enseignement de la haute gastronomie. L'Institut des Métiers de Saint-Etienne vient tout juste d'ouvrir une section destinée à l’excellence culinaire. Déjà titulaires des diplômes comme le cap ou bac pro, quelques élèves auront la chance d'évoluer en alternance . Les cours dispensés par des chefs meilleurs ouvriers de France, alterneront en immersion dans les cuisines de restaurants étoilés.Rachid OULMI directeur de l'IMSE et Michel NAVE ancien chef exécutif des restaurants Pierre GAGNAIRE, sont les invités de Gérard FAY. En fin d'émission on retrouve le chef Yannick Mathevon du restaurant Côté Parc a Saint-Étienne pour les recettes du mois. Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. Pour ce nouveau numéro de Rendez vous avec le terroir, découvrons les bases d'enseignement de la haute gastronomie. L'Institut des Métiers de Saint-Etienne vient tout juste d'ouvrir une section destinée à l’excellence culinaire. Déjà titulaires des diplômes comme le cap ou bac pro, quelques élèves auront la chance d'évoluer en alternance . Les cours dispensés par des chefs meilleurs ouvriers de France, alterneront en immersion dans les cuisines de restaurants étoilés.Rachid OULMI directeur de l'IMSE et Michel NAVE ancien chef exécutif des restaurants Pierre GAGNAIRE, sont les invités de Gérard FAY. En fin d'émission on retrouve le chef Yannick Mathevon du restaurant Côté Parc a Saint-Étienne pour les recettes du mois. Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. Fay GérardFay Gérardnonofull18:59Fay Gérard<![CDATA[ Le château Blanchard Sylvain Roux]]>SE-70128Nouveau programme des émissions gourmandes sur RCF Saint-Etienne, découvrons un des établissements de haute gastronomie du département de la Loire.
L’art de ces hommes et femmes qui ont acquis l’excellence, pour défendre la gastronomie française. Le tout dans le respect de l’humain ! Car en cuisine c’est comme l’armée ! D’ailleurs on y entend le ‘’oui chef’ et il règne parfois une certaine tension dans la brigade. Mais le chef est là pour encourager et stimuler son équipe ! Il en va de la réussite et de l’abnégation du personnel.
Sylvain Roux est un de ces hommes. Son parcours dans des établissements prestigieux français et étrangers lui a permis d’exprimer la finesse de ses plats et d’acquérir les secrets d’un travail en équipe.
Il est à la tête de son restaurant à Chazelles sur Lyon : Le château Blanchard.

En seconde partie d'émission retrouvons Yannick Mathevon chef du restaurant Côté Parc pour la chronique du mois.

 

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]]>Nouveau programme des émissions gourmandes sur RCF Saint-Etienne, découvrons un des établissements de haute gastronomie du département de la Loire.
L’art de ces hommes et femmes qui ont acquis l’excellence, pour défendre la gastronomie française. Le tout dans le respect de l’humain ! Car en cuisine c’est comme l’armée ! D’ailleurs on y entend le ‘’oui chef’ et il règne parfois une certaine tension dans la brigade. Mais le chef est là pour encourager et stimuler son équipe ! Il en va de la réussite et de l’abnégation du personnel.
Sylvain Roux est un de ces hommes. Son parcours dans des établissements prestigieux français et étrangers lui a permis d’exprimer la finesse de ses plats et d’acquérir les secrets d’un travail en équipe.
Il est à la tête de son restaurant à Chazelles sur Lyon : Le château Blanchard.

En seconde partie d'émission retrouvons Yannick Mathevon chef du restaurant Côté Parc pour la chronique du mois.

 

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]]>Sun, 07 Sep 2025 22:00:00 GMTNouveau programme des émissions gourmandes sur RCF Saint-Etienne, découvrons un des établissements de haute gastronomie du département de la Loire.L’art de ces hommes et femmes qui ont acquis l’excellence, pour défendre la gastronomie française. Le tout dans le respect de l’humain ! Car en cuisine c’est comme l’armée ! D’ailleurs on y entend le ‘’oui chef’ et il règne parfois une certaine tension dans la brigade. Mais le chef est là pour encourager et stimuler son équipe ! Il en va de la réussite et de l’abnégation du personnel.Sylvain Roux est un de ces hommes. Son parcours dans des établissements prestigieux français et étrangers lui a permis d’exprimer la finesse de ses plats et d’acquérir les secrets d’un travail en équipe.Il est à la tête de son restaurant à Chazelles sur Lyon : Le château Blanchard. En seconde partie d'émission retrouvons Yannick Mathevon chef du restaurant Côté Parc pour la chronique du mois. Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. Nouveau programme des émissions gourmandes sur RCF Saint-Etienne, découvrons un des établissements de haute gastronomie du département de la Loire.L’art de ces hommes et femmes qui ont acquis l’excellence, pour défendre la gastronomie française. Le tout dans le respect de l’humain ! Car en cuisine c’est comme l’armée ! D’ailleurs on y entend le ‘’oui chef’ et il règne parfois une certaine tension dans la brigade. Mais le chef est là pour encourager et stimuler son équipe ! Il en va de la réussite et de l’abnégation du personnel.Sylvain Roux est un de ces hommes. Son parcours dans des établissements prestigieux français et étrangers lui a permis d’exprimer la finesse de ses plats et d’acquérir les secrets d’un travail en équipe.Il est à la tête de son restaurant à Chazelles sur Lyon : Le château Blanchard. En seconde partie d'émission retrouvons Yannick Mathevon chef du restaurant Côté Parc pour la chronique du mois. Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. Fay GérardFay Gérardnonofull20:17Fay Gérard<![CDATA[Miss Italia ''le temple de la cuisine italienne'']]>SE-67382Les pizzas, pâtes, risottos et antipastis, l'art de la cuisine à l'italienne! A Saint-Etienne Mireille et Renato défendent depuis des années une gastronomie qui fleur bon leurs origines. Le tout confectionné avec de bons produits et cuisiné avec amour.
Rencontre avec ces deux passionnés qui vous attendent dans leur pizzeria Miss Italia à Saint-Etienne.
Toutes les infos sur:
https://www.pizzeria-miss-italia.fr

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]]>Les pizzas, pâtes, risottos et antipastis, l'art de la cuisine à l'italienne! A Saint-Etienne Mireille et Renato défendent depuis des années une gastronomie qui fleur bon leurs origines. Le tout confectionné avec de bons produits et cuisiné avec amour.
Rencontre avec ces deux passionnés qui vous attendent dans leur pizzeria Miss Italia à Saint-Etienne.
Toutes les infos sur:
https://www.pizzeria-miss-italia.fr

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]]>Sun, 01 Jun 2025 22:00:00 GMTLes pizzas, pâtes, risottos et antipastis, l'art de la cuisine à l'italienne! A Saint-Etienne Mireille et Renato défendent depuis des années une gastronomie qui fleur bon leurs origines. Le tout confectionné avec de bons produits et cuisiné avec amour.Rencontre avec ces deux passionnés qui vous attendent dans leur pizzeria Miss Italia à Saint-Etienne.Toutes les infos sur:https://www.pizzeria-miss-italia.fr Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. Les pizzas, pâtes, risottos et antipastis, l'art de la cuisine à l'italienne! A Saint-Etienne Mireille et Renato défendent depuis des années une gastronomie qui fleur bon leurs origines. Le tout confectionné avec de bons produits et cuisiné avec amour.Rencontre avec ces deux passionnés qui vous attendent dans leur pizzeria Miss Italia à Saint-Etienne.Toutes les infos sur:https://www.pizzeria-miss-italia.fr Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. Fay GérardFay Gérardnonofull20:27Fay Gérard<![CDATA[Les jus de fruits Patrick Font]]>SE-65945Ils produisent jus de fruits et nectars haut de gamme, Patrick Font et ses enfants ont développé dans la vallée du Gier une usine de transformation de fruits. Un éventail gourmand et coloré, qu'ils commercialisent pour le monde de la restauration. Rencontre avec Marine et Romain Font au coeur de leur atelier de fabrication.

En fin d'émission, la chronique de Yannick Mathevon du restaurant Côté Parc 

 

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]]>Ils produisent jus de fruits et nectars haut de gamme, Patrick Font et ses enfants ont développé dans la vallée du Gier une usine de transformation de fruits. Un éventail gourmand et coloré, qu'ils commercialisent pour le monde de la restauration. Rencontre avec Marine et Romain Font au coeur de leur atelier de fabrication.

En fin d'émission, la chronique de Yannick Mathevon du restaurant Côté Parc 

 

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]]>Sun, 04 May 2025 22:00:00 GMTIls produisent jus de fruits et nectars haut de gamme, Patrick Font et ses enfants ont développé dans la vallée du Gier une usine de transformation de fruits. Un éventail gourmand et coloré, qu'ils commercialisent pour le monde de la restauration. Rencontre avec Marine et Romain Font au coeur de leur atelier de fabrication. En fin d'émission, la chronique de Yannick Mathevon du restaurant Côté Parc Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. Ils produisent jus de fruits et nectars haut de gamme, Patrick Font et ses enfants ont développé dans la vallée du Gier une usine de transformation de fruits. Un éventail gourmand et coloré, qu'ils commercialisent pour le monde de la restauration. Rencontre avec Marine et Romain Font au coeur de leur atelier de fabrication. En fin d'émission, la chronique de Yannick Mathevon du restaurant Côté Parc Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. Fay GérardFay Gérardnonofull20:43Fay Gérard<![CDATA[Chef chocolatier Chocolaterie WEISS]]>SE-64584Depuis 1882 la chocolaterie WEISS a su sans cesse innover et proposer à la clientèle professionnelle et particuliers des produits chocolatés haut de gamme. Le chocolatier WEISS travaille avec des cacaos issus d'origines du monde entier
Jonathan Chauve chef chocolatier explique dans ce nouveau ''rendez vous avec le terroir'' les processus de fabrication et de dégustation . A la veille des fêtes de Pâques, gourmands de tous âges vont découvrir une nouvelle gamme poules et lapins… en chocolat noir, lait ou blanc vont sonner l'ouverture des chasses aux œufs.

En seconde partie le chef Yannick Mathevon travaille lui aussi la gamme chocolatée WEISS et propose à nos auditeurs des recettes gourmandes!

 

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]]>Depuis 1882 la chocolaterie WEISS a su sans cesse innover et proposer à la clientèle professionnelle et particuliers des produits chocolatés haut de gamme. Le chocolatier WEISS travaille avec des cacaos issus d'origines du monde entier
Jonathan Chauve chef chocolatier explique dans ce nouveau ''rendez vous avec le terroir'' les processus de fabrication et de dégustation . A la veille des fêtes de Pâques, gourmands de tous âges vont découvrir une nouvelle gamme poules et lapins… en chocolat noir, lait ou blanc vont sonner l'ouverture des chasses aux œufs.

En seconde partie le chef Yannick Mathevon travaille lui aussi la gamme chocolatée WEISS et propose à nos auditeurs des recettes gourmandes!

 

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]]>Sun, 13 Apr 2025 22:00:00 GMTDepuis 1882 la chocolaterie WEISS a su sans cesse innover et proposer à la clientèle professionnelle et particuliers des produits chocolatés haut de gamme. Le chocolatier WEISS travaille avec des cacaos issus d'origines du monde entierJonathan Chauve chef chocolatier explique dans ce nouveau ''rendez vous avec le terroir'' les processus de fabrication et de dégustation . A la veille des fêtes de Pâques, gourmands de tous âges vont découvrir une nouvelle gamme poules et lapins… en chocolat noir, lait ou blanc vont sonner l'ouverture des chasses aux œufs. En seconde partie le chef Yannick Mathevon travaille lui aussi la gamme chocolatée WEISS et propose à nos auditeurs des recettes gourmandes! Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. Depuis 1882 la chocolaterie WEISS a su sans cesse innover et proposer à la clientèle professionnelle et particuliers des produits chocolatés haut de gamme. Le chocolatier WEISS travaille avec des cacaos issus d'origines du monde entierJonathan Chauve chef chocolatier explique dans ce nouveau ''rendez vous avec le terroir'' les processus de fabrication et de dégustation . A la veille des fêtes de Pâques, gourmands de tous âges vont découvrir une nouvelle gamme poules et lapins… en chocolat noir, lait ou blanc vont sonner l'ouverture des chasses aux œufs. En seconde partie le chef Yannick Mathevon travaille lui aussi la gamme chocolatée WEISS et propose à nos auditeurs des recettes gourmandes! Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. Fay GérardFay Gérardnonofull20:41Fay Gérard<![CDATA[Les myconautes]]>SE-62986La culture des champignons, un savoir faire français!
Si le public consommateurs est familiarisé avec des variétés comme le champignon de Paris, les pleurotes, ou les célèbres shitakés. Il n'en demeure pas moins qu'il existe des variétés bien moins connues , mais encore plus originales à découvrir dans nos assiettes.
Héricium ou Eryngii deux espèces que Florestan Grange propriétaire des Myconautes à Rive de Gier va nous faire découvrir dans ce nouveau numéro de Rendez vous avec le Terroir. En complément Yannick Mathevon chef du restaurant Côté Parc donne la recette du mois.

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]]>La culture des champignons, un savoir faire français!
Si le public consommateurs est familiarisé avec des variétés comme le champignon de Paris, les pleurotes, ou les célèbres shitakés. Il n'en demeure pas moins qu'il existe des variétés bien moins connues , mais encore plus originales à découvrir dans nos assiettes.
Héricium ou Eryngii deux espèces que Florestan Grange propriétaire des Myconautes à Rive de Gier va nous faire découvrir dans ce nouveau numéro de Rendez vous avec le Terroir. En complément Yannick Mathevon chef du restaurant Côté Parc donne la recette du mois.

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]]>Sun, 09 Mar 2025 23:00:00 GMTLa culture des champignons, un savoir faire français!Si le public consommateurs est familiarisé avec des variétés comme le champignon de Paris, les pleurotes, ou les célèbres shitakés. Il n'en demeure pas moins qu'il existe des variétés bien moins connues , mais encore plus originales à découvrir dans nos assiettes.Héricium ou Eryngii deux espèces que Florestan Grange propriétaire des Myconautes à Rive de Gier va nous faire découvrir dans ce nouveau numéro de Rendez vous avec le Terroir. En complément Yannick Mathevon chef du restaurant Côté Parc donne la recette du mois. Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. La culture des champignons, un savoir faire français!Si le public consommateurs est familiarisé avec des variétés comme le champignon de Paris, les pleurotes, ou les célèbres shitakés. Il n'en demeure pas moins qu'il existe des variétés bien moins connues , mais encore plus originales à découvrir dans nos assiettes.Héricium ou Eryngii deux espèces que Florestan Grange propriétaire des Myconautes à Rive de Gier va nous faire découvrir dans ce nouveau numéro de Rendez vous avec le Terroir. En complément Yannick Mathevon chef du restaurant Côté Parc donne la recette du mois. Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. Fay GérardFay Gérardnonofull19:23Fay Gérard<![CDATA[Le cidre du Pilat]]>SE-62005Cela faisait une dizaine d'années que trois amis réfléchissaient à leur projet! Produire du cidre avec des pommes de culture locale. Et comme le fruit est en abondance dans notre région, il a été de circonstance de sélectionner des variétés convenant pour la fermentation. Ainsi est né le Cidre du Pilat.
Cédric Barlet fondateur associé de la Cidrerie du Pilat et Samuel Guitton sont les invités de ce nouveau rendez vous avec le terroir.

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Cédric Barlet fondateur associé de la Cidrerie du Pilat et Samuel Guitton sont les invités de ce nouveau rendez vous avec le terroir.

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]]>Sun, 09 Feb 2025 23:00:00 GMTCela faisait une dizaine d'années que trois amis réfléchissaient à leur projet! Produire du cidre avec des pommes de culture locale. Et comme le fruit est en abondance dans notre région, il a été de circonstance de sélectionner des variétés convenant pour la fermentation. Ainsi est né le Cidre du Pilat. Cédric Barlet fondateur associé de la Cidrerie du Pilat et Samuel Guitton sont les invités de ce nouveau rendez vous avec le terroir. Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. Cela faisait une dizaine d'années que trois amis réfléchissaient à leur projet! Produire du cidre avec des pommes de culture locale. Et comme le fruit est en abondance dans notre région, il a été de circonstance de sélectionner des variétés convenant pour la fermentation. Ainsi est né le Cidre du Pilat. Cédric Barlet fondateur associé de la Cidrerie du Pilat et Samuel Guitton sont les invités de ce nouveau rendez vous avec le terroir. Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. Fay GérardFay Gérardnonofull20:23Fay Gérard<![CDATA[L'Andouille de Charlieu]]>SE-60726Philippe Millet fait l'andouille depuis de nombreuses années! Non ne pensez pas que c'est un farceur. Il est maître charcutier et fabrique à longueur d'année cette spécialité charcutière qui a fait une des renommées de la ville de Charlieu.
On la consomme froide, chaude. Son originalité: elle est fabriquée avec les abats du porc.

En fin d'émission la chronique recette du chef Yannick Mathevon du restaurant Côté Parc à saint-Etienne

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]]>Philippe Millet fait l'andouille depuis de nombreuses années! Non ne pensez pas que c'est un farceur. Il est maître charcutier et fabrique à longueur d'année cette spécialité charcutière qui a fait une des renommées de la ville de Charlieu.
On la consomme froide, chaude. Son originalité: elle est fabriquée avec les abats du porc.

En fin d'émission la chronique recette du chef Yannick Mathevon du restaurant Côté Parc à saint-Etienne

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]]>Sun, 12 Jan 2025 23:00:00 GMTPhilippe Millet fait l'andouille depuis de nombreuses années! Non ne pensez pas que c'est un farceur. Il est maître charcutier et fabrique à longueur d'année cette spécialité charcutière qui a fait une des renommées de la ville de Charlieu. On la consomme froide, chaude. Son originalité: elle est fabriquée avec les abats du porc. En fin d'émission la chronique recette du chef Yannick Mathevon du restaurant Côté Parc à saint-Etienne Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. Philippe Millet fait l'andouille depuis de nombreuses années! Non ne pensez pas que c'est un farceur. Il est maître charcutier et fabrique à longueur d'année cette spécialité charcutière qui a fait une des renommées de la ville de Charlieu. On la consomme froide, chaude. Son originalité: elle est fabriquée avec les abats du porc. En fin d'émission la chronique recette du chef Yannick Mathevon du restaurant Côté Parc à saint-Etienne Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. Fay GérardFay Gérardnonofull19:20Fay Gérard<![CDATA[Aurelien Goujon artisan chocolatier]]>SE-59488Le mois de décembre est synonyme de plaisirs chocolatés! Et le département de la Loire n'est pas en manque de chocolatiers, grandes enseignes, mais aussi chocolatiers artisanaux. A Veauche Aurélien Goujon a créé son atelier gourmand depuis déja cinq ans. Un succès grandissant qu'il dirige accompagné par des membres de sa famille. Le secret de sa réussite! Produire des chocolats de grande qualité ainsi que des pâtes de fruits .
Rencontre dans son magasin de vente au centre du village de Veauche. Gérard Fay l'a rencontré.

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]]>Le mois de décembre est synonyme de plaisirs chocolatés! Et le département de la Loire n'est pas en manque de chocolatiers, grandes enseignes, mais aussi chocolatiers artisanaux. A Veauche Aurélien Goujon a créé son atelier gourmand depuis déja cinq ans. Un succès grandissant qu'il dirige accompagné par des membres de sa famille. Le secret de sa réussite! Produire des chocolats de grande qualité ainsi que des pâtes de fruits .
Rencontre dans son magasin de vente au centre du village de Veauche. Gérard Fay l'a rencontré.

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]]>Sun, 08 Dec 2024 23:00:00 GMTLe mois de décembre est synonyme de plaisirs chocolatés! Et le département de la Loire n'est pas en manque de chocolatiers, grandes enseignes, mais aussi chocolatiers artisanaux. A Veauche Aurélien Goujon a créé son atelier gourmand depuis déja cinq ans. Un succès grandissant qu'il dirige accompagné par des membres de sa famille. Le secret de sa réussite! Produire des chocolats de grande qualité ainsi que des pâtes de fruits . Rencontre dans son magasin de vente au centre du village de Veauche. Gérard Fay l'a rencontré. Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. Le mois de décembre est synonyme de plaisirs chocolatés! Et le département de la Loire n'est pas en manque de chocolatiers, grandes enseignes, mais aussi chocolatiers artisanaux. A Veauche Aurélien Goujon a créé son atelier gourmand depuis déja cinq ans. Un succès grandissant qu'il dirige accompagné par des membres de sa famille. Le secret de sa réussite! Produire des chocolats de grande qualité ainsi que des pâtes de fruits . Rencontre dans son magasin de vente au centre du village de Veauche. Gérard Fay l'a rencontré. Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. Fay GérardFay Gérardnonofull20:05Fay Gérard<![CDATA[La source de Montarcher Jean Louis Bissardon]]>SE-58478C 'est dans les Monts du Forez à 1100 mètres d'altitude que jaillit la Source de Montarcher. Une eau d'une qualité exceptionnelle de part sa faible minéralité et sa faible teneur en sodium. Elle a de plus un excellent goût, et on la retrouve sur la table des plus grands restaurants de l'hexagone.
Jean Louis BISSARDON son propriétaire nous explique comment cette richesse du sol a vu le jour dans des bouteilles!
En fin d'émission le chef Yannick MATHEVON donne ses conseils pour utiliser l'eau de source dans la cuisine.

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]]>C 'est dans les Monts du Forez à 1100 mètres d'altitude que jaillit la Source de Montarcher. Une eau d'une qualité exceptionnelle de part sa faible minéralité et sa faible teneur en sodium. Elle a de plus un excellent goût, et on la retrouve sur la table des plus grands restaurants de l'hexagone.
Jean Louis BISSARDON son propriétaire nous explique comment cette richesse du sol a vu le jour dans des bouteilles!
En fin d'émission le chef Yannick MATHEVON donne ses conseils pour utiliser l'eau de source dans la cuisine.

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]]>Sun, 10 Nov 2024 23:00:00 GMTC 'est dans les Monts du Forez à 1100 mètres d'altitude que jaillit la Source de Montarcher. Une eau d'une qualité exceptionnelle de part sa faible minéralité et sa faible teneur en sodium. Elle a de plus un excellent goût, et on la retrouve sur la table des plus grands restaurants de l'hexagone. Jean Louis BISSARDON son propriétaire nous explique comment cette richesse du sol a vu le jour dans des bouteilles! En fin d'émission le chef Yannick MATHEVON donne ses conseils pour utiliser l'eau de source dans la cuisine. Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. C 'est dans les Monts du Forez à 1100 mètres d'altitude que jaillit la Source de Montarcher. Une eau d'une qualité exceptionnelle de part sa faible minéralité et sa faible teneur en sodium. Elle a de plus un excellent goût, et on la retrouve sur la table des plus grands restaurants de l'hexagone. Jean Louis BISSARDON son propriétaire nous explique comment cette richesse du sol a vu le jour dans des bouteilles! En fin d'émission le chef Yannick MATHEVON donne ses conseils pour utiliser l'eau de source dans la cuisine. Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. Fay GérardFay Gérardnonofull18:49Fay Gérard<![CDATA[La Ferme des plumes]]>SE-57269Dans le département de la Loire, riche en élevages avicoles, les volatiles sont élevés par la majorité des exploitants de façon qualitative . C 'est le cas de Frédéric Jacoud de Saint Denis sur Coise qui élève poulets, poules pondeuses, pintades et même complète son offre avec des veaux de lait de race limousine.
La qualité avant tout pour cet éleveur qui est un vrai passionné par son métier.
Un reportage de Gérard Fay au milieu de la basse cour.

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]]>Dans le département de la Loire, riche en élevages avicoles, les volatiles sont élevés par la majorité des exploitants de façon qualitative . C 'est le cas de Frédéric Jacoud de Saint Denis sur Coise qui élève poulets, poules pondeuses, pintades et même complète son offre avec des veaux de lait de race limousine.
La qualité avant tout pour cet éleveur qui est un vrai passionné par son métier.
Un reportage de Gérard Fay au milieu de la basse cour.

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]]>Sun, 13 Oct 2024 22:00:00 GMTSavez vous que la France détient la première place européenne en consommation de volailles? Les français en consomment approximativement 28 kilos chaque année!Dans le département de la Loire, riche en élevages avicoles, les volatiles sont élevés par la majorité des exploitants de façon qualitative . C 'est le cas de Frédéric Jacoud de Saint Denis sur Coise qui élève poulets, poules pondeuses, pintades et même complète son offre avec des veaux de lait de race limousine. La qualité avant tout pour cet éleveur qui est un vrai passionné par son métier.Un reportage de Gérard Fay au milieu de la basse cour. Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. Savez vous que la France détient la première place européenne en consommation de volailles? Les français en consomment approximativement 28 kilos chaque année!Dans le département de la Loire, riche en élevages avicoles, les volatiles sont élevés par la majorité des exploitants de façon qualitative . C 'est le cas de Frédéric Jacoud de Saint Denis sur Coise qui élève poulets, poules pondeuses, pintades et même complète son offre avec des veaux de lait de race limousine. La qualité avant tout pour cet éleveur qui est un vrai passionné par son métier.Un reportage de Gérard Fay au milieu de la basse cour. Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. Fay GérardFay Gérardnonofull20:20Fay Gérard<![CDATA[Le Domaine de Tartagène]]>SE-56025Ils n'avaient pas à l'origine vocation à devenir vignerons! Qui plus est dans un secteur où les vergers inondent les collines du Jarez. Rémi et Estella Samouillé se sont lancés dans l'aventure ils produisent de beaux raisins de cépage Gamay et Syrah aui laissent augurer de belles cuvées. Gérard fay les a rencontré dans leur chais à l'Horme.
Rappelons que l'alcool et le vin sont à consommer avec modération.
En fin d'émission le chef Yannick Mathevon du Restaurant Côté Parc à St-Etienne donnera la recette du mois!

 

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]]>Ils n'avaient pas à l'origine vocation à devenir vignerons! Qui plus est dans un secteur où les vergers inondent les collines du Jarez. Rémi et Estella Samouillé se sont lancés dans l'aventure ils produisent de beaux raisins de cépage Gamay et Syrah aui laissent augurer de belles cuvées. Gérard fay les a rencontré dans leur chais à l'Horme.
Rappelons que l'alcool et le vin sont à consommer avec modération.
En fin d'émission le chef Yannick Mathevon du Restaurant Côté Parc à St-Etienne donnera la recette du mois!

 

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]]>Sun, 08 Sep 2024 22:00:00 GMTIls n'avaient pas à l'origine vocation à devenir vignerons! Qui plus est dans un secteur où les vergers inondent les collines du Jarez. Rémi et Estella Samouillé se sont lancés dans l'aventure ils produisent de beaux raisins de cépage Gamay et Syrah aui laissent augurer de belles cuvées. Gérard fay les a rencontré dans leur chais à l'Horme. Rappelons que l'alcool et le vin sont à consommer avec modération. En fin d'émission le chef Yannick Mathevon du Restaurant Côté Parc à St-Etienne donnera la recette du mois! Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. Ils n'avaient pas à l'origine vocation à devenir vignerons! Qui plus est dans un secteur où les vergers inondent les collines du Jarez. Rémi et Estella Samouillé se sont lancés dans l'aventure ils produisent de beaux raisins de cépage Gamay et Syrah aui laissent augurer de belles cuvées. Gérard fay les a rencontré dans leur chais à l'Horme. Rappelons que l'alcool et le vin sont à consommer avec modération. En fin d'émission le chef Yannick Mathevon du Restaurant Côté Parc à St-Etienne donnera la recette du mois! Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. Fay GérardFay Gérardnonofull19:51Fay Gérard<![CDATA[Le Nota Bene]]>SE-5357539 années d'existence pour le Nota Bene, c 'est en effet le plus ancien bar restaurant de la place Jean Jaurès à Saint-Etienne. Un lieu bien connu des stéphanois, on y trouve toutes les générations. On peut ici se restaurer à moindre coût tout en appréciant une cuisine subtile confectionnée avec des produits locaux.
Baptiste AGOSTINO est gérant de la société qu'il partage avec sa soeur en cuisine et son frère dérrière la partie bar.
Découverte des lieux avec Baptiste pour ce dernier Rendez vous avec le terroir de la saison enregistré sur la terrasse du restaurant.
Et en deuxième partie d'émission on retrouve le chef Yannick MATHEVON du restaurant Côté Parc pour la recette du mois.

Image retirée.

 

 

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]]>39 années d'existence pour le Nota Bene, c 'est en effet le plus ancien bar restaurant de la place Jean Jaurès à Saint-Etienne. Un lieu bien connu des stéphanois, on y trouve toutes les générations. On peut ici se restaurer à moindre coût tout en appréciant une cuisine subtile confectionnée avec des produits locaux.
Baptiste AGOSTINO est gérant de la société qu'il partage avec sa soeur en cuisine et son frère dérrière la partie bar.
Découverte des lieux avec Baptiste pour ce dernier Rendez vous avec le terroir de la saison enregistré sur la terrasse du restaurant.
Et en deuxième partie d'émission on retrouve le chef Yannick MATHEVON du restaurant Côté Parc pour la recette du mois.

Image retirée.

 

 

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]]>Sun, 09 Jun 2024 22:00:00 GMT39 années d'existence pour le Nota Bene, c 'est en effet le plus ancien bar restaurant de la place Jean Jaurès à Saint-Etienne. Un lieu bien connu des stéphanois, on y trouve toutes les générations. On peut ici se restaurer à moindre coût tout en appréciant une cuisine subtile confectionnée avec des produits locaux. Baptiste AGOSTINO est gérant de la société qu'il partage avec sa soeur en cuisine et son frère dérrière la partie bar. Découverte des lieux avec Baptiste pour ce dernier Rendez vous avec le terroir de la saison enregistré sur la terrasse du restaurant. Et en deuxième partie d'émission on retrouve le chef Yannick MATHEVON du restaurant Côté Parc pour la recette du mois.     Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. 39 années d'existence pour le Nota Bene, c 'est en effet le plus ancien bar restaurant de la place Jean Jaurès à Saint-Etienne. Un lieu bien connu des stéphanois, on y trouve toutes les générations. On peut ici se restaurer à moindre coût tout en appréciant une cuisine subtile confectionnée avec des produits locaux. Baptiste AGOSTINO est gérant de la société qu'il partage avec sa soeur en cuisine et son frère dérrière la partie bar. Découverte des lieux avec Baptiste pour ce dernier Rendez vous avec le terroir de la saison enregistré sur la terrasse du restaurant. Et en deuxième partie d'émission on retrouve le chef Yannick MATHEVON du restaurant Côté Parc pour la recette du mois.     Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. RCF Saint-ÉtienneRCF Saint-Étiennenonofull18:53RCF Saint-Étienne<![CDATA[La Maison Forte restaurant à Farnay]]>SE-52092Marie-Jeanne et Mickaël ont posé leurs valises sur les hauteurs de Rive de Gier, et ont ouvert leur premier restaurant. Ce jeune couple a déjà fait ses preuves dans de monde de la restauration , notamment dans des restaurants étoilés. Mickaël est impatient de faire découvrir sa cuisine inventive et gourmande. Quand à Marie-Jeanne elle est ravie d'avoir trouvé en 'La Maison Forte' un lieu très accueillant dans cette belle bâtisse récemment rénovée.
Depuis l'enregistrement de ce reportage le guide Gault et Millau leur a décerné un prix en tant que lauréats de la fondation jeunes talents!

 

 

Et en fin d'émission , le chef Yannick Mathevon du restaurant Côté Parc à Saint-Etienne nous révèle la recette du mois.

 

          

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]]>Marie-Jeanne et Mickaël ont posé leurs valises sur les hauteurs de Rive de Gier, et ont ouvert leur premier restaurant. Ce jeune couple a déjà fait ses preuves dans de monde de la restauration , notamment dans des restaurants étoilés. Mickaël est impatient de faire découvrir sa cuisine inventive et gourmande. Quand à Marie-Jeanne elle est ravie d'avoir trouvé en 'La Maison Forte' un lieu très accueillant dans cette belle bâtisse récemment rénovée.
Depuis l'enregistrement de ce reportage le guide Gault et Millau leur a décerné un prix en tant que lauréats de la fondation jeunes talents!

 

 

Et en fin d'émission , le chef Yannick Mathevon du restaurant Côté Parc à Saint-Etienne nous révèle la recette du mois.

 

          

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]]>Sun, 12 May 2024 22:00:00 GMTMarie-Jeanne et Mickaël ont posé leurs valises sur les hauteurs de Rive de Gier, et ont ouvert leur premier restaurant. Ce jeune couple a déjà fait ses preuves dans de monde de la restauration , notamment dans des restaurants étoilés. Mickaël est impatient de faire découvrir sa cuisine inventive et gourmande. Quand à Marie-Jeanne elle est ravie d'avoir trouvé en 'La Maison Forte' un lieu très accueillant dans cette belle bâtisse récemment rénovée. Depuis l'enregistrement de ce reportage le guide Gault et Millau leur a décerné un prix en tant que lauréats de la fondation jeunes talents! Et en fin d'émission , le chef Yannick Mathevon du restaurant Côté Parc à Saint-Etienne nous révèle la recette du mois. Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. Marie-Jeanne et Mickaël ont posé leurs valises sur les hauteurs de Rive de Gier, et ont ouvert leur premier restaurant. Ce jeune couple a déjà fait ses preuves dans de monde de la restauration , notamment dans des restaurants étoilés. Mickaël est impatient de faire découvrir sa cuisine inventive et gourmande. Quand à Marie-Jeanne elle est ravie d'avoir trouvé en 'La Maison Forte' un lieu très accueillant dans cette belle bâtisse récemment rénovée. Depuis l'enregistrement de ce reportage le guide Gault et Millau leur a décerné un prix en tant que lauréats de la fondation jeunes talents! Et en fin d'émission , le chef Yannick Mathevon du restaurant Côté Parc à Saint-Etienne nous révèle la recette du mois. Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. RCF Saint-ÉtienneRCF Saint-Étiennenonofull20:56RCF Saint-Étienne<![CDATA[La minoterie Dupuy Couturier]]>SE-51060Depuis 1892, la minoterie Dupuy Couturier installée à l'Etrat, selectionne et transforme les blés et céréales provenant de la Loire et Haute Loire mettant en valeur les filières des agriculteurs locaux. La farine de la marque Borsa liée à l'inventeur du système de mouture est connue pour sa qualité sur l'ensemble de l'hexagone et est fabriquée dans la minoterie de l'Etrat. Béatrice Deflandre directrice de la minoterie et Arthur Rose responsable des ventes seront nos guides pour la présentation de cette belle entreprise.

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]]>Depuis 1892, la minoterie Dupuy Couturier installée à l'Etrat, selectionne et transforme les blés et céréales provenant de la Loire et Haute Loire mettant en valeur les filières des agriculteurs locaux. La farine de la marque Borsa liée à l'inventeur du système de mouture est connue pour sa qualité sur l'ensemble de l'hexagone et est fabriquée dans la minoterie de l'Etrat. Béatrice Deflandre directrice de la minoterie et Arthur Rose responsable des ventes seront nos guides pour la présentation de cette belle entreprise.

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]]>Sun, 07 Apr 2024 22:00:00 GMTDepuis 1892, la minoterie Dupuy Couturier installée à l'Etrat, selectionne et transforme les blés et céréales provenant de la Loire et Haute Loire mettant en valeur les filières des agriculteurs locaux. La farine de la marque Borsa liée à l'inventeur du système de mouture est connue pour sa qualité sur l'ensemble de l'hexagone et est fabriquée dans la minoterie de l'Etrat. Béatrice Deflandre directrice de la minoterie et Arthur Rose responsable des ventes seront nos guides pour la présentation de cette belle entreprise. Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. Depuis 1892, la minoterie Dupuy Couturier installée à l'Etrat, selectionne et transforme les blés et céréales provenant de la Loire et Haute Loire mettant en valeur les filières des agriculteurs locaux. La farine de la marque Borsa liée à l'inventeur du système de mouture est connue pour sa qualité sur l'ensemble de l'hexagone et est fabriquée dans la minoterie de l'Etrat. Béatrice Deflandre directrice de la minoterie et Arthur Rose responsable des ventes seront nos guides pour la présentation de cette belle entreprise. Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. RCF Saint-ÉtienneRCF Saint-Étiennenonofull21:04RCF Saint-Étienne<![CDATA[Les caramels NIGAY]]>SE-49952 

Ce nouveau ''Rendez vous avec le terroir et la gastronomie'' nous emmène à Feurs. C'est ici que la famille NIGAY a fondé en 1855 une féculerie, devenue plus tard une glucoserie. Le glucose base du caramel est transformé pour ses diverses applications dans l'industrie alimentaire. Henri NIGAY président et directeur technique accompagné de Coraline BAUDET responsable marketing nous présentent cette belle société familiale innovante qui a traversé plusieurs générations.

 

En fin d'émission Yannick Mathevon Chef du restaurant Côté Parc à Saint-Etienne délivrera la recette du mois.

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Ce nouveau ''Rendez vous avec le terroir et la gastronomie'' nous emmène à Feurs. C'est ici que la famille NIGAY a fondé en 1855 une féculerie, devenue plus tard une glucoserie. Le glucose base du caramel est transformé pour ses diverses applications dans l'industrie alimentaire. Henri NIGAY président et directeur technique accompagné de Coraline BAUDET responsable marketing nous présentent cette belle société familiale innovante qui a traversé plusieurs générations.

 

En fin d'émission Yannick Mathevon Chef du restaurant Côté Parc à Saint-Etienne délivrera la recette du mois.

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]]>Sun, 10 Mar 2024 23:00:00 GMT Ce nouveau ''Rendez vous avec le terroir et la gastronomie'' nous emmène à Feurs. C'est ici que la famille NIGAY a fondé en 1855 une féculerie, devenue plus tard une glucoserie. Le glucose base du caramel est transformé pour ses diverses applications dans l'industrie alimentaire. Henri NIGAY président et directeur technique accompagné de Coraline BAUDET responsable marketing nous présentent cette belle société familiale innovante qui a traversé plusieurs générations. En fin d'émission Yannick Mathevon Chef du restaurant Côté Parc à Saint-Etienne délivrera la recette du mois. Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. Ce nouveau ''Rendez vous avec le terroir et la gastronomie'' nous emmène à Feurs. C'est ici que la famille NIGAY a fondé en 1855 une féculerie, devenue plus tard une glucoserie. Le glucose base du caramel est transformé pour ses diverses applications dans l'industrie alimentaire. Henri NIGAY président et directeur technique accompagné de Coraline BAUDET responsable marketing nous présentent cette belle société familiale innovante qui a traversé plusieurs générations. En fin d'émission Yannick Mathevon Chef du restaurant Côté Parc à Saint-Etienne délivrera la recette du mois. Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. RCF Saint-ÉtienneRCF Saint-Étiennenonofull20:39RCF Saint-Étienne<![CDATA[La Brasserie Geoffroy Guichard]]>SE-48806 

   

La pelouse est d’un vert éclatant, s’ouvrant sur des étages de gradins en second plan. Nous sommes bien dans l’antre des verts du chaudron de Geoffroy Guichard.
Il y a plus d’un an que la brasserie Geoffroy Guichard est venue parachever les travaux de rénovations du stade. Dédiée à son fondateur, elle entend prolonger l’esprit ouvert et audacieux de celui qui il y a près d’un siècle, l’avait initié. Jérémy Guichard, Mathieu André et Fabrice Oullion nous invitent à sa découverte.

 

 

Et comme chaque mois, le chef Yannick Mathevon nous délivre sa recette!

 

 

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La pelouse est d’un vert éclatant, s’ouvrant sur des étages de gradins en second plan. Nous sommes bien dans l’antre des verts du chaudron de Geoffroy Guichard.
Il y a plus d’un an que la brasserie Geoffroy Guichard est venue parachever les travaux de rénovations du stade. Dédiée à son fondateur, elle entend prolonger l’esprit ouvert et audacieux de celui qui il y a près d’un siècle, l’avait initié. Jérémy Guichard, Mathieu André et Fabrice Oullion nous invitent à sa découverte.

 

 

Et comme chaque mois, le chef Yannick Mathevon nous délivre sa recette!

 

 

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]]>Sun, 11 Feb 2024 23:00:00 GMT La pelouse est d’un vert éclatant, s’ouvrant sur des étages de gradins en second plan. Nous sommes bien dans l’antre des verts du chaudron de Geoffroy Guichard. Il y a plus d’un an que la brasserie Geoffroy Guichard est venue parachever les travaux de rénovations du stade. Dédiée à son fondateur, elle entend prolonger l’esprit ouvert et audacieux de celui qui il y a près d’un siècle, l’avait initié. Jérémy Guichard, Mathieu André et Fabrice Oullion nous invitent à sa découverte. Et comme chaque mois, le chef Yannick Mathevon nous délivre sa recette! Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. La pelouse est d’un vert éclatant, s’ouvrant sur des étages de gradins en second plan. Nous sommes bien dans l’antre des verts du chaudron de Geoffroy Guichard. Il y a plus d’un an que la brasserie Geoffroy Guichard est venue parachever les travaux de rénovations du stade. Dédiée à son fondateur, elle entend prolonger l’esprit ouvert et audacieux de celui qui il y a près d’un siècle, l’avait initié. Jérémy Guichard, Mathieu André et Fabrice Oullion nous invitent à sa découverte. Et comme chaque mois, le chef Yannick Mathevon nous délivre sa recette! Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. RCF Saint-ÉtienneRCF Saint-Étiennenonofull20:01RCF Saint-Étienne<![CDATA[La cuisine des bistrots gourmands]]>SE-47507Savourer de bons produits dans un environnement convivial , c’est encore possible à Saint-Etienne en découvrant la cuisine des bistrots gourmands.
Tout près du quartier des Ursules, Alphonse chef du Café du vieux Saint-Etienne propose des menus originaux cuisinés avec des produits frais et locaux. Il privilégie un contact étroit avec la clientèle. Découvrir ce lieu intimiste est un vrai retour aux valeurs des cafés d’antan.
Situé dans le quartier Villeboeuf le restaurant Côté Parc accueille chaque jour une clientèle fidèle, connaisseuse des bons produits. Le chef Yannick également passionné par la cuisine, transforme les produits du marché pour en faire apprécier les multiples saveurs.
Rencontre avec les 2 chefs passionnés de ces bonnes adresses gourmandes stéphanoises.

 

                                

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]]>Savourer de bons produits dans un environnement convivial , c’est encore possible à Saint-Etienne en découvrant la cuisine des bistrots gourmands.
Tout près du quartier des Ursules, Alphonse chef du Café du vieux Saint-Etienne propose des menus originaux cuisinés avec des produits frais et locaux. Il privilégie un contact étroit avec la clientèle. Découvrir ce lieu intimiste est un vrai retour aux valeurs des cafés d’antan.
Situé dans le quartier Villeboeuf le restaurant Côté Parc accueille chaque jour une clientèle fidèle, connaisseuse des bons produits. Le chef Yannick également passionné par la cuisine, transforme les produits du marché pour en faire apprécier les multiples saveurs.
Rencontre avec les 2 chefs passionnés de ces bonnes adresses gourmandes stéphanoises.

 

                                

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]]>Sun, 07 Jan 2024 23:00:00 GMTSavourer de bons produits dans un environnement convivial , c’est encore possible à Saint-Etienne en découvrant la cuisine des bistrots gourmands. Tout près du quartier des Ursules, Alphonse chef du Café du vieux Saint-Etienne propose des menus originaux cuisinés avec des produits frais et locaux. Il privilégie un contact étroit avec la clientèle. Découvrir ce lieu intimiste est un vrai retour aux valeurs des cafés d’antan. Situé dans le quartier Villeboeuf le restaurant Côté Parc accueille chaque jour une clientèle fidèle, connaisseuse des bons produits. Le chef Yannick également passionné par la cuisine, transforme les produits du marché pour en faire apprécier les multiples saveurs. Rencontre avec les 2 chefs passionnés de ces bonnes adresses gourmandes stéphanoises. Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. Savourer de bons produits dans un environnement convivial , c’est encore possible à Saint-Etienne en découvrant la cuisine des bistrots gourmands. Tout près du quartier des Ursules, Alphonse chef du Café du vieux Saint-Etienne propose des menus originaux cuisinés avec des produits frais et locaux. Il privilégie un contact étroit avec la clientèle. Découvrir ce lieu intimiste est un vrai retour aux valeurs des cafés d’antan. Situé dans le quartier Villeboeuf le restaurant Côté Parc accueille chaque jour une clientèle fidèle, connaisseuse des bons produits. Le chef Yannick également passionné par la cuisine, transforme les produits du marché pour en faire apprécier les multiples saveurs. Rencontre avec les 2 chefs passionnés de ces bonnes adresses gourmandes stéphanoises. Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. RCF Saint-ÉtienneRCF Saint-Étiennenonofull20:03RCF Saint-Étienne<![CDATA[Fabien Raux chef du Restaurant de la Loire]]>SE-46429 

Originaire du Nord Pas de Calais, Fabien Raux a pris les rênes du restaurant de la Loire à Pouilly sous Charlieu en compagnie de son épouse. Jeune chef exigeant dans la mise en oeuvre et l'originalité de sa cuisine, il parcours les restaurants du monde entier, et fait escale à Strasbourg où il obtient sa première étoile, il a posé ses valises à Pouilly sous Charlieu et ouvert son restaurant en 2021.<br>Rencontre avec Fabien Raux au micro de Gérard Fay.<br>En seconde partie nous retrouvons Yannick Mathevon chef du restaurant Côté Parc

                                   

En seconde partie nous retrouvons Yannick Mathevon chef du restaurant Côté Parc

 

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Originaire du Nord Pas de Calais, Fabien Raux a pris les rênes du restaurant de la Loire à Pouilly sous Charlieu en compagnie de son épouse. Jeune chef exigeant dans la mise en oeuvre et l'originalité de sa cuisine, il parcours les restaurants du monde entier, et fait escale à Strasbourg où il obtient sa première étoile, il a posé ses valises à Pouilly sous Charlieu et ouvert son restaurant en 2021.<br>Rencontre avec Fabien Raux au micro de Gérard Fay.<br>En seconde partie nous retrouvons Yannick Mathevon chef du restaurant Côté Parc

                                   

En seconde partie nous retrouvons Yannick Mathevon chef du restaurant Côté Parc

 

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]]>Sun, 10 Dec 2023 23:00:00 GMT Originaire du Nord Pas de Calais, Fabien Raux a pris les rênes du restaurant de la Loire à Pouilly sous Charlieu en compagnie de son épouse. Jeune chef exigeant dans la mise en oeuvre et l'originalité de sa cuisine, il parcours les restaurants du monde entier, et fait escale à Strasbourg où il obtient sa première étoile, il a posé ses valises à Pouilly sous Charlieu et ouvert son restaurant en 2021.&lt;br&gt;Rencontre avec Fabien Raux au micro de Gérard Fay.&lt;br&gt;En seconde partie nous retrouvons Yannick Mathevon chef du restaurant Côté Parc En seconde partie nous retrouvons Yannick Mathevon chef du restaurant Côté Parc Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. Originaire du Nord Pas de Calais, Fabien Raux a pris les rênes du restaurant de la Loire à Pouilly sous Charlieu en compagnie de son épouse. Jeune chef exigeant dans la mise en oeuvre et l'originalité de sa cuisine, il parcours les restaurants du monde entier, et fait escale à Strasbourg où il obtient sa première étoile, il a posé ses valises à Pouilly sous Charlieu et ouvert son restaurant en 2021.&lt;br&gt;Rencontre avec Fabien Raux au micro de Gérard Fay.&lt;br&gt;En seconde partie nous retrouvons Yannick Mathevon chef du restaurant Côté Parc En seconde partie nous retrouvons Yannick Mathevon chef du restaurant Côté Parc Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. RCF Saint-ÉtienneRCF Saint-Étiennenonofull20:07RCF Saint-Étienne<![CDATA[Ils seront les maitres pâtissiers de demain!]]>SE-44992Ils sont tous passionnés par leur formation, qui en fera peut être un jour les élites de la pâtisserie française. Exigence et excellence sont les maîtres mots pour ces élèves de l'Institut des Métiers de Saint-Etienne. Découverte du métier de pâtissier en plein exercice .

Rencontre avec Lola et Arthur élèves de Richard Palmier, leur professeur, dans la formation d'un brevet technique des métiers de pâtisserie glacier et traiteur.

 

 

 

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]]>Ils sont tous passionnés par leur formation, qui en fera peut être un jour les élites de la pâtisserie française. Exigence et excellence sont les maîtres mots pour ces élèves de l'Institut des Métiers de Saint-Etienne. Découverte du métier de pâtissier en plein exercice .

Rencontre avec Lola et Arthur élèves de Richard Palmier, leur professeur, dans la formation d'un brevet technique des métiers de pâtisserie glacier et traiteur.

 

 

 

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]]>Sun, 05 Nov 2023 23:00:00 GMTIls sont tous passionnés par leur formation, qui en fera peut être un jour les élites de la pâtisserie française. Exigence et excellence sont les maîtres mots pour ces élèves de l'Institut des Métiers de Saint-Etienne. Découverte du métier de pâtissier en plein exercice . Rencontre avec Lola et Arthur élèves de Richard Palmier, leur professeur, dans la formation d'un brevet technique des métiers de pâtisserie glacier et traiteur. Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. Ils sont tous passionnés par leur formation, qui en fera peut être un jour les élites de la pâtisserie française. Exigence et excellence sont les maîtres mots pour ces élèves de l'Institut des Métiers de Saint-Etienne. Découverte du métier de pâtissier en plein exercice . Rencontre avec Lola et Arthur élèves de Richard Palmier, leur professeur, dans la formation d'un brevet technique des métiers de pâtisserie glacier et traiteur. Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. RCF Saint-ÉtienneRCF Saint-Étiennenonofull20:34RCF Saint-Étienne<![CDATA[Les recettes de la Loire]]>SE-43781Dans quelques jours la 37ème Fête du livre investira la place d'Hôtel de ville à saint-Etienne, pendant tout le week end du 13 au 15 octobre. A cette occasion, Guillaume Jouve dirigeant du City Guide ''La petite boussole''présentera avec la collaboration de 25 chefs restaurateurs, l'ouvrage ''Les recettes de la Loire''. Un concentré gourmand et une avalanche visuelle de produits de notre terroir Ligérien, mis en oeuvre par les maitres cuisiniers. Le chef Yannick Mathevon et Guillaume Jouve sont les invités de Gérard Fay pour ce nouveau Rendez-vous avec le Terroir.

 

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]]>Dans quelques jours la 37ème Fête du livre investira la place d'Hôtel de ville à saint-Etienne, pendant tout le week end du 13 au 15 octobre. A cette occasion, Guillaume Jouve dirigeant du City Guide ''La petite boussole''présentera avec la collaboration de 25 chefs restaurateurs, l'ouvrage ''Les recettes de la Loire''. Un concentré gourmand et une avalanche visuelle de produits de notre terroir Ligérien, mis en oeuvre par les maitres cuisiniers. Le chef Yannick Mathevon et Guillaume Jouve sont les invités de Gérard Fay pour ce nouveau Rendez-vous avec le Terroir.

 

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]]>Sun, 08 Oct 2023 22:00:00 GMTDans quelques jours la 37ème Fête du livre investira la place d'Hôtel de ville à saint-Etienne, pendant tout le week end du 13 au 15 octobre. A cette occasion, Guillaume Jouve dirigeant du City Guide ''La petite boussole''présentera avec la collaboration de 25 chefs restaurateurs, l'ouvrage ''Les recettes de la Loire''. Un concentré gourmand et une avalanche visuelle de produits de notre terroir Ligérien, mis en oeuvre par les maitres cuisiniers. Le chef Yannick Mathevon et Guillaume Jouve sont les invités de Gérard Fay pour ce nouveau Rendez-vous avec le Terroir. Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. Dans quelques jours la 37ème Fête du livre investira la place d'Hôtel de ville à saint-Etienne, pendant tout le week end du 13 au 15 octobre. A cette occasion, Guillaume Jouve dirigeant du City Guide ''La petite boussole''présentera avec la collaboration de 25 chefs restaurateurs, l'ouvrage ''Les recettes de la Loire''. Un concentré gourmand et une avalanche visuelle de produits de notre terroir Ligérien, mis en oeuvre par les maitres cuisiniers. Le chef Yannick Mathevon et Guillaume Jouve sont les invités de Gérard Fay pour ce nouveau Rendez-vous avec le Terroir. Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. RCF Saint-ÉtienneRCF Saint-Étiennenonofull19:31RCF Saint-Étienne<![CDATA[Les domaines viticoles de la Loire]]>SE-42492 

Les vendanges ont débuté dans le département de la Loire. Pour les 180 vignerons des Côtes Roannaises, des Côtes du Forez et des Côtes du Rhône septentrionales, la cuvée 2023 s'annonce sous les meilleurs auspices, malgré les aléas du climat. Stéphanie Guillot, vigneronne des Côtes du Forez, Jean-Marie Vial des Côtes Roannaises et Christophe Blanc des Côtes du Rhône septentrionales sont les invités de Gérard Fay pour ce nouveau Rendez- vous avec le Terroir.

La recette du mois avec le chef Yannick Mathevon du restaurant Côté Parc

 

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Les vendanges ont débuté dans le département de la Loire. Pour les 180 vignerons des Côtes Roannaises, des Côtes du Forez et des Côtes du Rhône septentrionales, la cuvée 2023 s'annonce sous les meilleurs auspices, malgré les aléas du climat. Stéphanie Guillot, vigneronne des Côtes du Forez, Jean-Marie Vial des Côtes Roannaises et Christophe Blanc des Côtes du Rhône septentrionales sont les invités de Gérard Fay pour ce nouveau Rendez- vous avec le Terroir.

La recette du mois avec le chef Yannick Mathevon du restaurant Côté Parc

 

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]]>Sun, 10 Sep 2023 22:00:00 GMT Les vendanges ont débuté dans le département de la Loire. Pour les 180 vignerons des Côtes Roannaises, des Côtes du Forez et des Côtes du Rhône septentrionales, la cuvée 2023 s'annonce sous les meilleurs auspices, malgré les aléas du climat. Stéphanie Guillot, vigneronne des Côtes du Forez, Jean-Marie Vial des Côtes Roannaises et Christophe Blanc des Côtes du Rhône septentrionales sont les invités de Gérard Fay pour ce nouveau Rendez- vous avec le Terroir. La recette du mois avec le chef Yannick Mathevon du restaurant Côté Parc Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. Les vendanges ont débuté dans le département de la Loire. Pour les 180 vignerons des Côtes Roannaises, des Côtes du Forez et des Côtes du Rhône septentrionales, la cuvée 2023 s'annonce sous les meilleurs auspices, malgré les aléas du climat. Stéphanie Guillot, vigneronne des Côtes du Forez, Jean-Marie Vial des Côtes Roannaises et Christophe Blanc des Côtes du Rhône septentrionales sont les invités de Gérard Fay pour ce nouveau Rendez- vous avec le Terroir. La recette du mois avec le chef Yannick Mathevon du restaurant Côté Parc Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. RCF Saint-ÉtienneRCF Saint-Étiennenonofull21:23RCF Saint-Étienne<![CDATA[la Ferme des Délices Foreziens propose déjà depuis plus de 30 ans des glaces naturelles sans arômes artificiels. ]]>SE-39177 

  

 

 

 Chaque français consomme en moyenne 6 kg de glaces par an ! Et la qualité des glaces peut  varier en fonction de leur fabrication !
Julie Giraud nous fait découvrir cette belle production artisanale.
https://www.lafermedesdelicesforeziens.com/

Et comme à l'accoutumée le chef Yannick Mathevon du restaurant Côté Parc à ST-Etienne nous donne ses astuces culinaires.

 

 

 

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 Chaque français consomme en moyenne 6 kg de glaces par an ! Et la qualité des glaces peut  varier en fonction de leur fabrication !
Julie Giraud nous fait découvrir cette belle production artisanale.
https://www.lafermedesdelicesforeziens.com/

Et comme à l'accoutumée le chef Yannick Mathevon du restaurant Côté Parc à ST-Etienne nous donne ses astuces culinaires.

 

 

 

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]]>Sun, 18 Jun 2023 22:00:00 GMT Chaque français consomme en moyenne 6 kg de glaces par an ! Et la qualité des glaces peut varier en fonction de leur fabrication ! Julie Giraud nous fait découvrir cette belle production artisanale. https://www.lafermedesdelicesforeziens.com/ Et comme à l'accoutumée le chef Yannick Mathevon du restaurant Côté Parc à ST-Etienne nous donne ses astuces culinaires. Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. Chaque français consomme en moyenne 6 kg de glaces par an ! Et la qualité des glaces peut varier en fonction de leur fabrication ! Julie Giraud nous fait découvrir cette belle production artisanale. https://www.lafermedesdelicesforeziens.com/ Et comme à l'accoutumée le chef Yannick Mathevon du restaurant Côté Parc à ST-Etienne nous donne ses astuces culinaires. Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. RCF Saint-ÉtienneRCF Saint-Étiennenonofull19:28RCF Saint-Étienne<![CDATA[Boucherie de tradition: La boucherie Bayle Gastronomie et boucherie traditionnelle]]>SE-37161Gastronomie et boucherie traditionnelle, les valeurs de notre patrimoine à la française! A la Grand Croix, André Bayle passionné par son métier a fait la renommée de sa boucherie, une vraie institution pour les amateurs de viandes. André Bayle, malgré l'âge de la retraite continue cependant de bichonner sa clientèle. C 'est le sujet de ce nouveau ''Rendez vous avec le terroir et la gastronomie'' sur RCF Saint-Etienne. En fin d'émission Yannick Mathevon chef du restaurant Côté Parc nous donne sa recette du mois!

                                   

 

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]]>Gastronomie et boucherie traditionnelle, les valeurs de notre patrimoine à la française! A la Grand Croix, André Bayle passionné par son métier a fait la renommée de sa boucherie, une vraie institution pour les amateurs de viandes. André Bayle, malgré l'âge de la retraite continue cependant de bichonner sa clientèle. C 'est le sujet de ce nouveau ''Rendez vous avec le terroir et la gastronomie'' sur RCF Saint-Etienne. En fin d'émission Yannick Mathevon chef du restaurant Côté Parc nous donne sa recette du mois!

                                   

 

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]]>Sun, 21 May 2023 22:00:00 GMTGastronomie et boucherie traditionnelle, les valeurs de notre patrimoine à la française! A la Grand Croix, André Bayle passionné par son métier a fait la renommée de sa boucherie, une vraie institution pour les amateurs de viandes. André Bayle, malgré l'âge de la retraite continue cependant de bichonner sa clientèle. C 'est le sujet de ce nouveau ''Rendez vous avec le terroir et la gastronomie'' sur RCF Saint-Etienne. En fin d'émission Yannick Mathevon chef du restaurant Côté Parc nous donne sa recette du mois! Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. Gastronomie et boucherie traditionnelle, les valeurs de notre patrimoine à la française! A la Grand Croix, André Bayle passionné par son métier a fait la renommée de sa boucherie, une vraie institution pour les amateurs de viandes. André Bayle, malgré l'âge de la retraite continue cependant de bichonner sa clientèle. C 'est le sujet de ce nouveau ''Rendez vous avec le terroir et la gastronomie'' sur RCF Saint-Etienne. En fin d'émission Yannick Mathevon chef du restaurant Côté Parc nous donne sa recette du mois! Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. RCF Saint-ÉtienneRCF Saint-Étiennenonofull20:33RCF Saint-Étienne<![CDATA[Paul Laurent maître huilier à Savigneux]]>SE-34851Depuis l'installation de son moulin à huile à Savigneux dans les années 70, Paul Laurent perpétue le savoir faire de ses ancêtres. L'huile de colza grillé coule du pressoir pour satisfaire les amateurs d'huile naturelle et artisanale. Maître des lieux, il nous fait visiter son moulin avec une certaine fierté, depuis quelques années il a assuré sa relève pour continuer la production de cette richesse locale.

   

Et comme chaque mois Yannick Mathevon chef du restaurant Côté Parc nous donne la recette du mois!

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]]>Depuis l'installation de son moulin à huile à Savigneux dans les années 70, Paul Laurent perpétue le savoir faire de ses ancêtres. L'huile de colza grillé coule du pressoir pour satisfaire les amateurs d'huile naturelle et artisanale. Maître des lieux, il nous fait visiter son moulin avec une certaine fierté, depuis quelques années il a assuré sa relève pour continuer la production de cette richesse locale.

   

Et comme chaque mois Yannick Mathevon chef du restaurant Côté Parc nous donne la recette du mois!

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]]>Sun, 02 Apr 2023 22:00:00 GMTDepuis l'installation de son moulin à huile à Savigneux dans les années 70, Paul Laurent perpétue le savoir faire de ses ancêtres. L'huile de colza grillé coule du pressoir pour satisfaire les amateurs d'huile naturelle et artisanale. Maître des lieux, il nous fait visiter son moulin avec une certaine fierté, depuis quelques années il a assuré sa relève pour continuer la production de cette richesse locale. Et comme chaque mois Yannick Mathevon chef du restaurant Côté Parc nous donne la recette du mois! Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. Depuis l'installation de son moulin à huile à Savigneux dans les années 70, Paul Laurent perpétue le savoir faire de ses ancêtres. L'huile de colza grillé coule du pressoir pour satisfaire les amateurs d'huile naturelle et artisanale. Maître des lieux, il nous fait visiter son moulin avec une certaine fierté, depuis quelques années il a assuré sa relève pour continuer la production de cette richesse locale. Et comme chaque mois Yannick Mathevon chef du restaurant Côté Parc nous donne la recette du mois! Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. RCF Saint-ÉtienneRCF Saint-Étiennenonofull21:17RCF Saint-Étienne<![CDATA[Le miel et les abeilles]]>SE-33475Nouvelle richesse de notre terroir ligérien dans cette émission gourmande, l’apiculture une activité très présente sur le département. C’est à Roche la Molière que des passionnés ont créé la Miellerie des Gorges de la Loire, ici tous les produits de la ruche sont issus de la centaine de ruches. Visite des lieux en compagnie de Gilles Deshors.

                     

et en fin d’émission Yannick Mathevon chef du restaurant Côté Parc à Saint-Etienne nous propose ses recettes à base de miel !

 

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]]>Nouvelle richesse de notre terroir ligérien dans cette émission gourmande, l’apiculture une activité très présente sur le département. C’est à Roche la Molière que des passionnés ont créé la Miellerie des Gorges de la Loire, ici tous les produits de la ruche sont issus de la centaine de ruches. Visite des lieux en compagnie de Gilles Deshors.

                     

et en fin d’émission Yannick Mathevon chef du restaurant Côté Parc à Saint-Etienne nous propose ses recettes à base de miel !

 

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]]>Sun, 12 Mar 2023 23:00:00 GMTNouvelle richesse de notre terroir ligérien dans cette émission gourmande, l’apiculture une activité très présente sur le département. C’est à Roche la Molière que des passionnés ont créé la Miellerie des Gorges de la Loire, ici tous les produits de la ruche sont issus de la centaine de ruches. Visite des lieux en compagnie de Gilles Deshors. et en fin d’émission Yannick Mathevon chef du restaurant Côté Parc à Saint-Etienne nous propose ses recettes à base de miel ! Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. Nouvelle richesse de notre terroir ligérien dans cette émission gourmande, l’apiculture une activité très présente sur le département. C’est à Roche la Molière que des passionnés ont créé la Miellerie des Gorges de la Loire, ici tous les produits de la ruche sont issus de la centaine de ruches. Visite des lieux en compagnie de Gilles Deshors. et en fin d’émission Yannick Mathevon chef du restaurant Côté Parc à Saint-Etienne nous propose ses recettes à base de miel ! Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. RCF Saint-ÉtienneRCF Saint-Étiennenonofull19:22RCF Saint-Étienne<![CDATA[La Fabuleuse Cantine]]>SE-32243Nouveau rendez vous, à la cantine! Non pas celle que vous avez connue dans votre enfance. Ici certes pas de chichis mais on cotoie une cuisine inventive, variée et gastronomique. Il y en a pour tous les palais, végétariens ou traditionnels. Le chef William et son équipe vous concoctent des plats d'horizons divers.
Lieu culturel et social, on peut venir s'y détendre autour d'un verre un soir de concert!
C'est à la Fabuleuse Cantine, Cité du Design à Saint-Etienne.

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]]>Nouveau rendez vous, à la cantine! Non pas celle que vous avez connue dans votre enfance. Ici certes pas de chichis mais on cotoie une cuisine inventive, variée et gastronomique. Il y en a pour tous les palais, végétariens ou traditionnels. Le chef William et son équipe vous concoctent des plats d'horizons divers.
Lieu culturel et social, on peut venir s'y détendre autour d'un verre un soir de concert!
C'est à la Fabuleuse Cantine, Cité du Design à Saint-Etienne.

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]]>Sun, 12 Feb 2023 23:00:00 GMTNouveau rendez vous, à la cantine! Non pas celle que vous avez connue dans votre enfance. Ici certes pas de chichis mais on cotoie une cuisine inventive, variée et gastronomique. Il y en a pour tous les palais, végétariens ou traditionnels. Le chef William et son équipe vous concoctent des plats d'horizons divers. Lieu culturel et social, on peut venir s'y détendre autour d'un verre un soir de concert! C'est à la Fabuleuse Cantine, Cité du Design à Saint-Etienne. Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. Nouveau rendez vous, à la cantine! Non pas celle que vous avez connue dans votre enfance. Ici certes pas de chichis mais on cotoie une cuisine inventive, variée et gastronomique. Il y en a pour tous les palais, végétariens ou traditionnels. Le chef William et son équipe vous concoctent des plats d'horizons divers. Lieu culturel et social, on peut venir s'y détendre autour d'un verre un soir de concert! C'est à la Fabuleuse Cantine, Cité du Design à Saint-Etienne. Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. RCF Saint-ÉtienneRCF Saint-Étiennenonofull20:46RCF Saint-Étienne<![CDATA[La galette des rois]]>SE-3036912 jours après Noël, l'Epiphanie est célébrée par bon nombre de français sous la forme traditionnelle et gourmande de la galette des rois. A Saint-Etienne les boulangers pâtissiers ont garnis leurs vitrines de galettes et brioches! Xavier Jousserand artisan pâtissier nous ouvre son laboratoire pour découvrir les secrets de cette spécialité à la frangipane! Et qui sera la reine ou le roi? Il suffit de choisir la part qui contient une fève!
Retrouvons en fin d'émission le chef Yannick Mathevon pour quelques astuces pour accompagner la galette!
Un nouveau rendez vous gourmand, signé Gérard Fay

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]]>12 jours après Noël, l'Epiphanie est célébrée par bon nombre de français sous la forme traditionnelle et gourmande de la galette des rois. A Saint-Etienne les boulangers pâtissiers ont garnis leurs vitrines de galettes et brioches! Xavier Jousserand artisan pâtissier nous ouvre son laboratoire pour découvrir les secrets de cette spécialité à la frangipane! Et qui sera la reine ou le roi? Il suffit de choisir la part qui contient une fève!
Retrouvons en fin d'émission le chef Yannick Mathevon pour quelques astuces pour accompagner la galette!
Un nouveau rendez vous gourmand, signé Gérard Fay

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]]>Sun, 08 Jan 2023 23:00:00 GMT12 jours après Noël, l'Epiphanie est célébrée par bon nombre de français sous la forme traditionnelle et gourmande de la galette des rois. A Saint-Etienne les boulangers pâtissiers ont garnis leurs vitrines de galettes et brioches! Xavier Jousserand artisan pâtissier nous ouvre son laboratoire pour découvrir les secrets de cette spécialité à la frangipane! Et qui sera la reine ou le roi? Il suffit de choisir la part qui contient une fève! Retrouvons en fin d'émission le chef Yannick Mathevon pour quelques astuces pour accompagner la galette! Un nouveau rendez vous gourmand, signé Gérard Fay Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. 12 jours après Noël, l'Epiphanie est célébrée par bon nombre de français sous la forme traditionnelle et gourmande de la galette des rois. A Saint-Etienne les boulangers pâtissiers ont garnis leurs vitrines de galettes et brioches! Xavier Jousserand artisan pâtissier nous ouvre son laboratoire pour découvrir les secrets de cette spécialité à la frangipane! Et qui sera la reine ou le roi? Il suffit de choisir la part qui contient une fève! Retrouvons en fin d'émission le chef Yannick Mathevon pour quelques astuces pour accompagner la galette! Un nouveau rendez vous gourmand, signé Gérard Fay Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. RCF Saint-ÉtienneRCF Saint-Étiennenonofull18:36RCF Saint-Étienne<![CDATA[Rendez vous avec la gastronomie: La bûche de Noël]]>SE-29650Elle sera sans nul doute sur les tables pour les fêtes de Noël, qu'elle soit chocolatée, fruitée voir glacée, la bûche fait l'unanimité dans les vitrines des pâtisseries.
Olivier Buisson, maître pâtissier du Chardon Bleu à ST Just, ST Rambert dispense ses cours de pâtisseries aux amateurs de douceurs sucrées.
Immersion dans le laboratoire du Chardon Bleu en présence des élèves, pour ce nouveau rendez vous de la gastronomie présenté par Gérard Fay.
En fin d'émission le chef Yannick Mathevon dévoile des nouvelles recettes.

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]]>Elle sera sans nul doute sur les tables pour les fêtes de Noël, qu'elle soit chocolatée, fruitée voir glacée, la bûche fait l'unanimité dans les vitrines des pâtisseries.
Olivier Buisson, maître pâtissier du Chardon Bleu à ST Just, ST Rambert dispense ses cours de pâtisseries aux amateurs de douceurs sucrées.
Immersion dans le laboratoire du Chardon Bleu en présence des élèves, pour ce nouveau rendez vous de la gastronomie présenté par Gérard Fay.
En fin d'émission le chef Yannick Mathevon dévoile des nouvelles recettes.

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]]>Sun, 18 Dec 2022 23:00:00 GMTElle sera sans nul doute sur les tables pour les fêtes de Noël, qu'elle soit chocolatée, fruitée voir glacée, la bûche fait l'unanimité dans les vitrines des pâtisseries. Olivier Buisson, maître pâtissier du Chardon Bleu à ST Just, ST Rambert dispense ses cours de pâtisseries aux amateurs de douceurs sucrées. Immersion dans le laboratoire du Chardon Bleu en présence des élèves, pour ce nouveau rendez vous de la gastronomie présenté par Gérard Fay. En fin d'émission le chef Yannick Mathevon dévoile des nouvelles recettes. Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. Elle sera sans nul doute sur les tables pour les fêtes de Noël, qu'elle soit chocolatée, fruitée voir glacée, la bûche fait l'unanimité dans les vitrines des pâtisseries. Olivier Buisson, maître pâtissier du Chardon Bleu à ST Just, ST Rambert dispense ses cours de pâtisseries aux amateurs de douceurs sucrées. Immersion dans le laboratoire du Chardon Bleu en présence des élèves, pour ce nouveau rendez vous de la gastronomie présenté par Gérard Fay. En fin d'émission le chef Yannick Mathevon dévoile des nouvelles recettes. Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. RCF Saint-ÉtienneRCF Saint-Étiennenonofull20:41RCF Saint-Étienne<![CDATA[Le Chocolat des Princes]]>SE-27623Pour ce nouveau rendez vous, le chocolat sera le grand invité! Les fèves de cacao mélangées savamment aux fruits secs, noisettes et amandes, donnent naissance à des produits nobles d'une grande qualité gustative. Visite du Chocolat des Princes en compagnie du Directeur général Bruno Collanges.

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]]>Pour ce nouveau rendez vous, le chocolat sera le grand invité! Les fèves de cacao mélangées savamment aux fruits secs, noisettes et amandes, donnent naissance à des produits nobles d'une grande qualité gustative. Visite du Chocolat des Princes en compagnie du Directeur général Bruno Collanges.

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]]>Sun, 13 Nov 2022 23:00:00 GMTPour ce nouveau rendez vous, le chocolat sera le grand invité! Les fèves de cacao mélangées savamment aux fruits secs, noisettes et amandes, donnent naissance à des produits nobles d'une grande qualité gustative. Visite du Chocolat des Princes en compagnie du Directeur général Bruno Collanges. Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. Pour ce nouveau rendez vous, le chocolat sera le grand invité! Les fèves de cacao mélangées savamment aux fruits secs, noisettes et amandes, donnent naissance à des produits nobles d'une grande qualité gustative. Visite du Chocolat des Princes en compagnie du Directeur général Bruno Collanges. Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. RCF Saint-ÉtienneRCF Saint-Étiennenonofull19:31RCF Saint-Étienne<![CDATA[RDV avec le terroir : du saumon fumé made in Loire]]>SE-25817Savez vous ce qu'est un artisan saurisseur, qui plus est saumonier? Je vous emmène à la découverte d'un passionné reconverti dans le fumage du saumon. Hervé Gouttefarde dans son laboratoire de Génilhac travaille dans le savoir faire traditionnel les filets qui après différentes étapes deviendront un produit de qualité exceptionnelle. Ici pas d'additifs ni de conservateurs chimiques!
Un reportage de Gérard Fay.
Et en fin d'émission, la recette du Chef du restaurant Côté Parc Yannick Mathevon

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]]>Savez vous ce qu'est un artisan saurisseur, qui plus est saumonier? Je vous emmène à la découverte d'un passionné reconverti dans le fumage du saumon. Hervé Gouttefarde dans son laboratoire de Génilhac travaille dans le savoir faire traditionnel les filets qui après différentes étapes deviendront un produit de qualité exceptionnelle. Ici pas d'additifs ni de conservateurs chimiques!
Un reportage de Gérard Fay.
Et en fin d'émission, la recette du Chef du restaurant Côté Parc Yannick Mathevon

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]]>Sun, 16 Oct 2022 22:00:00 GMTSavez vous ce qu'est un artisan saurisseur, qui plus est saumonier? Je vous emmène à la découverte d'un passionné reconverti dans le fumage du saumon. Hervé Gouttefarde dans son laboratoire de Génilhac travaille dans le savoir faire traditionnel les filets qui après différentes étapes deviendront un produit de qualité exceptionnelle. Ici pas d'additifs ni de conservateurs chimiques! Un reportage de Gérard Fay. Et en fin d'émission, la recette du Chef du restaurant Côté Parc Yannick Mathevon Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. Savez vous ce qu'est un artisan saurisseur, qui plus est saumonier? Je vous emmène à la découverte d'un passionné reconverti dans le fumage du saumon. Hervé Gouttefarde dans son laboratoire de Génilhac travaille dans le savoir faire traditionnel les filets qui après différentes étapes deviendront un produit de qualité exceptionnelle. Ici pas d'additifs ni de conservateurs chimiques! Un reportage de Gérard Fay. Et en fin d'émission, la recette du Chef du restaurant Côté Parc Yannick Mathevon Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. RCF Saint-ÉtienneRCF Saint-Étiennenonofull20:36RCF Saint-Étienne<![CDATA[RDV avec le terroir, cépages interdits et vins rebelles]]>SE-24387Voilà le temps des vendanges ! Dans le département sur les coteaux du Forez, des passionnés amateurs innovants font découvrir des vins issus de cépages interdits produisant des vins qualifiés de rebelles.
Didier Mounier de l’association VRAI et Jean-louis Pommier viticulteur à Saint-marcellin sont les invités de Gerard Fay pour ce premier numéro de Rendez vous avec le Terroir.
En seconde partie d’émission nous retrouvons Yannick Mathevon chef du restaurant Coté Parc pour la recette du mois !

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]]>Voilà le temps des vendanges ! Dans le département sur les coteaux du Forez, des passionnés amateurs innovants font découvrir des vins issus de cépages interdits produisant des vins qualifiés de rebelles.
Didier Mounier de l’association VRAI et Jean-louis Pommier viticulteur à Saint-marcellin sont les invités de Gerard Fay pour ce premier numéro de Rendez vous avec le Terroir.
En seconde partie d’émission nous retrouvons Yannick Mathevon chef du restaurant Coté Parc pour la recette du mois !

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]]>Sun, 18 Sep 2022 22:00:00 GMTVoilà le temps des vendanges ! Dans le département sur les coteaux du Forez, des passionnés amateurs innovants font découvrir des vins issus de cépages interdits produisant des vins qualifiés de rebelles.Didier Mounier de l’association VRAI et Jean-louis Pommier viticulteur à Saint-marcellin sont les invités de Gerard Fay pour ce premier numéro de Rendez vous avec le Terroir.En seconde partie d’émission nous retrouvons Yannick Mathevon chef du restaurant Coté Parc pour la recette du mois ! Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. Voilà le temps des vendanges ! Dans le département sur les coteaux du Forez, des passionnés amateurs innovants font découvrir des vins issus de cépages interdits produisant des vins qualifiés de rebelles.Didier Mounier de l’association VRAI et Jean-louis Pommier viticulteur à Saint-marcellin sont les invités de Gerard Fay pour ce premier numéro de Rendez vous avec le Terroir.En seconde partie d’émission nous retrouvons Yannick Mathevon chef du restaurant Coté Parc pour la recette du mois ! Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. RCF Saint-ÉtienneRCF Saint-Étiennenonofull19:43RCF Saint-Étienne<![CDATA[Les Potagers du Château]]>SE-19829Joli mois de mai! Dans le département de la Loire les fruits rouges sont omniprésents et notamment dans les côteaux du Jarez. Situé entre les villages de Valfleury et Cellieu le GAEC des Potagers du château produit en abondance cerises, fraises et fruits divers.
Rencontre avec la propriétaire des lieux, Bernadette Bonjour, et découverte de l'exploitation.
En fin d'émission Yannick Mathevon chef du restaurant Côté Parc dévoile la recette du mois! Un dessert à réaliser en pleine saison des fraises!

 

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]]>Joli mois de mai! Dans le département de la Loire les fruits rouges sont omniprésents et notamment dans les côteaux du Jarez. Situé entre les villages de Valfleury et Cellieu le GAEC des Potagers du château produit en abondance cerises, fraises et fruits divers.
Rencontre avec la propriétaire des lieux, Bernadette Bonjour, et découverte de l'exploitation.
En fin d'émission Yannick Mathevon chef du restaurant Côté Parc dévoile la recette du mois! Un dessert à réaliser en pleine saison des fraises!

 

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]]>Sun, 22 May 2022 22:00:00 GMTJoli mois de mai! Dans le département de la Loire les fruits rouges sont omniprésents et notamment dans les côteaux du Jarez. Situé entre les villages de Valfleury et Cellieu le GAEC des Potagers du château produit en abondance cerises, fraises et fruits divers. Rencontre avec la propriétaire des lieux, Bernadette Bonjour, et découverte de l'exploitation. En fin d'émission Yannick Mathevon chef du restaurant Côté Parc dévoile la recette du mois! Un dessert à réaliser en pleine saison des fraises!   Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. Joli mois de mai! Dans le département de la Loire les fruits rouges sont omniprésents et notamment dans les côteaux du Jarez. Situé entre les villages de Valfleury et Cellieu le GAEC des Potagers du château produit en abondance cerises, fraises et fruits divers. Rencontre avec la propriétaire des lieux, Bernadette Bonjour, et découverte de l'exploitation. En fin d'émission Yannick Mathevon chef du restaurant Côté Parc dévoile la recette du mois! Un dessert à réaliser en pleine saison des fraises!   Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. RCF Saint-ÉtienneRCF Saint-Étiennenonofull21:26RCF Saint-Étienne<![CDATA[Anne Laure Pelloux Brasserie de la Loire]]>SE-17024Ce sont une trentaine de brasseries artisanales qui ont vu le jour dans le département de la Loire. La bière, un phénomène de mode ? Mais aussi de goûts ! A Saint-Rambert sur Loire , la brasserie de la Loire en propose plus d’une douzaine de variétés. De quoi satisfaire tous les amateurs de cette boisson certes alcoolisée, mais qui plait de plus en plus. Rencontre pour ce nouveau rendez vous avec le terroir avec Anne Laure Pelloux maître brasseur.

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Contact:    brasseriedelaloire@cegetel.net et  04 77 52 17 45

Et pour les amateurs de la gastronomie, le chef Yannick Mathevon  Restaurant Coté Parc, vous dévoile sa recette à base de bière brune ‘’La gueule noire’’.

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]]>Ce sont une trentaine de brasseries artisanales qui ont vu le jour dans le département de la Loire. La bière, un phénomène de mode ? Mais aussi de goûts ! A Saint-Rambert sur Loire , la brasserie de la Loire en propose plus d’une douzaine de variétés. De quoi satisfaire tous les amateurs de cette boisson certes alcoolisée, mais qui plait de plus en plus. Rencontre pour ce nouveau rendez vous avec le terroir avec Anne Laure Pelloux maître brasseur.

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Contact:    brasseriedelaloire@cegetel.net et  04 77 52 17 45

Et pour les amateurs de la gastronomie, le chef Yannick Mathevon  Restaurant Coté Parc, vous dévoile sa recette à base de bière brune ‘’La gueule noire’’.

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]]>Sun, 27 Mar 2022 22:00:00 GMTCe sont une trentaine de brasseries artisanales qui ont vu le jour dans le département de la Loire. La bière, un phénomène de mode ? Mais aussi de goûts ! A Saint-Rambert sur Loire , la brasserie de la Loire en propose plus d’une douzaine de variétés. De quoi satisfaire tous les amateurs de cette boisson certes alcoolisée, mais qui plait de plus en plus. Rencontre pour ce nouveau rendez vous avec le terroir avec Anne Laure Pelloux maître brasseur. Contact:    brasseriedelaloire@cegetel.net et  04 77 52 17 45 Et pour les amateurs de la gastronomie, le chef Yannick Mathevon  Restaurant Coté Parc, vous dévoile sa recette à base de bière brune ‘’La gueule noire’’. Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. Ce sont une trentaine de brasseries artisanales qui ont vu le jour dans le département de la Loire. La bière, un phénomène de mode ? Mais aussi de goûts ! A Saint-Rambert sur Loire , la brasserie de la Loire en propose plus d’une douzaine de variétés. De quoi satisfaire tous les amateurs de cette boisson certes alcoolisée, mais qui plait de plus en plus. Rencontre pour ce nouveau rendez vous avec le terroir avec Anne Laure Pelloux maître brasseur. Contact:    brasseriedelaloire@cegetel.net et  04 77 52 17 45 Et pour les amateurs de la gastronomie, le chef Yannick Mathevon  Restaurant Coté Parc, vous dévoile sa recette à base de bière brune ‘’La gueule noire’’. Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. RCF Saint-ÉtienneRCF Saint-Étiennenonofull20:36RCF Saint-Étienne<![CDATA[Les pâtes à tartiner de Charles Chocolartisan]]>SE-14061Nouvelle émission gourmande pour cet épisode de rendez vous avec le terroir. C 'est tout près de Feurs que Roland Charles, maître chocolatier, fabrique ses fameuses pâtes à tartiner naturelles et artisanales. Et il y en a pour tout les goûts. En cette période de chandeleur, rien de plus tentant qu'une bonne cuillère étalée sur une crêpe!
Découverte de l'univers chocolaté avec Emmanuel Brajot responsable marketing.
Et comme dans chaque émission, Yannick Mathevon du restaurant Côté Parc vous dévoile la recette du mois.

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]]>Nouvelle émission gourmande pour cet épisode de rendez vous avec le terroir. C 'est tout près de Feurs que Roland Charles, maître chocolatier, fabrique ses fameuses pâtes à tartiner naturelles et artisanales. Et il y en a pour tout les goûts. En cette période de chandeleur, rien de plus tentant qu'une bonne cuillère étalée sur une crêpe!
Découverte de l'univers chocolaté avec Emmanuel Brajot responsable marketing.
Et comme dans chaque émission, Yannick Mathevon du restaurant Côté Parc vous dévoile la recette du mois.

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]]>Sun, 30 Jan 2022 23:00:00 GMTNouvelle émission gourmande pour cet épisode de rendez vous avec le terroir. C 'est tout près de Feurs que Roland Charles, maître chocolatier, fabrique ses fameuses pâtes à tartiner naturelles et artisanales. Et il y en a pour tout les goûts. En cette période de chandeleur, rien de plus tentant qu'une bonne cuillère étalée sur une crêpe! Découverte de l'univers chocolaté avec Emmanuel Brajot responsable marketing. Et comme dans chaque émission, Yannick Mathevon du restaurant Côté Parc vous dévoile la recette du mois. Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. Nouvelle émission gourmande pour cet épisode de rendez vous avec le terroir. C 'est tout près de Feurs que Roland Charles, maître chocolatier, fabrique ses fameuses pâtes à tartiner naturelles et artisanales. Et il y en a pour tout les goûts. En cette période de chandeleur, rien de plus tentant qu'une bonne cuillère étalée sur une crêpe! Découverte de l'univers chocolaté avec Emmanuel Brajot responsable marketing. Et comme dans chaque émission, Yannick Mathevon du restaurant Côté Parc vous dévoile la recette du mois. Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. RCF Saint-ÉtienneRCF Saint-Étiennenonofull20:33RCF Saint-Étienne<![CDATA[La cuisine stéphanoise avec Yannick Mathevon]]>SE-13066Nouveau numéro de Rendez vous avec le Terroir et nouvelle formule en 2022. Le chef Yannick Mathevon du restaurant Côté Parc, va au fil des émissions vous divulguer ses recettes.
Pour la première émission de l'année, c'est la cuisine stéphanoise qui est à l'honneur!
Rendez vous pour la prochaine émission avec une nouvelle recette concoctée par le chef Yannick Mathevon.

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]]>Nouveau numéro de Rendez vous avec le Terroir et nouvelle formule en 2022. Le chef Yannick Mathevon du restaurant Côté Parc, va au fil des émissions vous divulguer ses recettes.
Pour la première émission de l'année, c'est la cuisine stéphanoise qui est à l'honneur!
Rendez vous pour la prochaine émission avec une nouvelle recette concoctée par le chef Yannick Mathevon.

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]]>Sun, 09 Jan 2022 23:00:00 GMTNouveau numéro de Rendez vous avec le Terroir et nouvelle formule en 2022. Le chef Yannick Mathevon du restaurant Côté Parc, va au fil des émissions vous divulguer ses recettes. Pour la première émission de l'année, c'est la cuisine stéphanoise qui est à l'honneur! Rendez vous pour la prochaine émission avec une nouvelle recette concoctée par le chef Yannick Mathevon. Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. Nouveau numéro de Rendez vous avec le Terroir et nouvelle formule en 2022. Le chef Yannick Mathevon du restaurant Côté Parc, va au fil des émissions vous divulguer ses recettes. Pour la première émission de l'année, c'est la cuisine stéphanoise qui est à l'honneur! Rendez vous pour la prochaine émission avec une nouvelle recette concoctée par le chef Yannick Mathevon. Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. RCF Saint-ÉtienneRCF Saint-Étiennenonofull21:33RCF Saint-Étienne<![CDATA[La Verveine du Forez]]>SE-11922C 'est à Bonson que depuis des générations se cultivent des plantes aromatiques. Notamment la verveine, surnommée l'herbe de Vénus. Elle est utilisée non seulement en liqueur mais aussi en tisanes et convient à merveille pour agrémenter et sublimer certains plats ou patisseries.
Rencontre avec Sébastien Forissier producteur et liquoriste , il produit une verveine dans les règles que lui ont transmis ses ancètres. '' La Verveine du Forez'' à découvrir dans ce nouveau numéro de Rendez vous avec le terroir.

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]]>C 'est à Bonson que depuis des générations se cultivent des plantes aromatiques. Notamment la verveine, surnommée l'herbe de Vénus. Elle est utilisée non seulement en liqueur mais aussi en tisanes et convient à merveille pour agrémenter et sublimer certains plats ou patisseries.
Rencontre avec Sébastien Forissier producteur et liquoriste , il produit une verveine dans les règles que lui ont transmis ses ancètres. '' La Verveine du Forez'' à découvrir dans ce nouveau numéro de Rendez vous avec le terroir.

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]]>Sun, 12 Dec 2021 23:00:00 GMTC 'est à Bonson que depuis des générations se cultivent des plantes aromatiques. Notamment la verveine, surnommée l'herbe de Vénus. Elle est utilisée non seulement en liqueur mais aussi en tisanes et convient à merveille pour agrémenter et sublimer certains plats ou patisseries. Rencontre avec Sébastien Forissier producteur et liquoriste , il produit une verveine dans les règles que lui ont transmis ses ancètres. '' La Verveine du Forez'' à découvrir dans ce nouveau numéro de Rendez vous avec le terroir. Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. C 'est à Bonson que depuis des générations se cultivent des plantes aromatiques. Notamment la verveine, surnommée l'herbe de Vénus. Elle est utilisée non seulement en liqueur mais aussi en tisanes et convient à merveille pour agrémenter et sublimer certains plats ou patisseries. Rencontre avec Sébastien Forissier producteur et liquoriste , il produit une verveine dans les règles que lui ont transmis ses ancètres. '' La Verveine du Forez'' à découvrir dans ce nouveau numéro de Rendez vous avec le terroir. Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. RCF Saint-ÉtienneRCF Saint-Étiennenonofull20:29RCF Saint-Étienne