Top Chef, le podcast

La réaction d'Hugo, grand vainqueur de la saison 14

RTL — Wed, 07 Jun 2023 21:38:00 GMT

Hugo est le grand gagnant de cette quatorzième saison de Top Chef. Au micro de Stéphane Rotenberg, il revient sur cette finale haut en couleur et sur ses futurs projets.

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Stéphanie Le Quellec : "si j'échouais ça aurait fait plaisir à quelqu'un"

RTL — Wed, 24 May 2023 21:25:00 GMT

Stéphanie Le Quellec, cheffe deux étoiles au guide Michelin et gagnante de la saison 2 de Top Chef, s'est confiée au micro de Stéphane Rotenberg sur la pression qu'elle subit à sa sortie de l'émission en 2011.

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Les cuisines de l'Élysée racontées par le chef Guillaume Gomez

Stéphane Rotenberg — Wed, 17 May 2023 21:25:00 GMT

Meilleur Ouvrier de France à seulement 25 ans, Guillaume Gomez intègre les cuisines du palais de l'Élysée en 1997 et y restera 24 ans. Au micro de Stéphane Rotenberg, le chef se confie sur les coulisses de la cuisine la plus prestigieuse de France.

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Hélène Darroze se confie sur sa vie personnelle

Stéphane Rotenberg — Wed, 10 May 2023 21:25:00 GMT

Aux commandes de la brigade cachée pour cette quatorzième saison de Top Chef, Hélène Darroze se confie au micro de Stéphane Rottenberg sur sa vie sentimentale compliquée. Mère de deux jeunes adolescentes et à la tête de cinq restaurants, la cheffe admet avoir mis de côté depuis quelques années ses relations amoureuses.

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L'effet "Top chef" sur la carrière de Fanny Rey

RTL — Wed, 03 May 2023 21:25:00 GMT

Cheffe étoilée depuis 2017 avec son restaurant "l'Auberge" à Saint-Rémy-de-Provence, Fanny Rey était la finaliste de la saison 2 de "Top Chef". Au micro de Stéphane Rotenberg, elle revient sur son beau parcours pendant et après l'émission.

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Guillaume Gomez juge les candidats de cette saison

RTL — Wed, 26 Apr 2023 21:25:00 GMT

Élu plus jeune Meilleur Ouvrier de France en 2004 et à la tête des cuisines de l'Élysée pendant 21 ans, Guillaume Gomez était l'un des invités de Top Chef cette saison. Au micro de Stéphane Rotenberg, il donne son avis sur le niveau des candidats et revient sur son expérience au concours de MOF.

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Comment Glenn Viel a-t-il obtenu sa troisième étoile ? (2/2)

Stéphane Rotenberg — Wed, 19 Apr 2023 21:26:00 GMT

Dans ce podcast, au micro de Stéphane Rotenberg, retrouvez la suite de l'interview du chef étoilé Glenn Viel. Il se confie sur sa relation avec son patron Jean-André Charial, propriétaire de l'Oustau de Baumanière, sur sa forte médiatisation depuis Top Chef ainsi que ses futures envies.

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Les confidences de Glenn Viel sur sa dyslexie (1/2)

RTL — Wed, 19 Apr 2023 21:25:00 GMT

Il fait maintenant partie des personnalités emblématiques de Top Chef. Glenn Viel, chef trois-étoiles à l'Oustau de Baumanière, situé aux Baux-de-Provence, se confie dans ce podcast inédit sur son enfance et ses problèmes de dyslexie au micro de Stéphane Rotenberg.

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Les plaisirs coupables de Pierre Gagnaire (2/2)

RTL — Wed, 05 Apr 2023 21:26:00 GMT

Dans ce podcast, au micro de Stéphane Rotenberg, retrouvez la suite de l'interview du chef étoilé Pierre Gagnaire. Découvrez ses péchés mignons et ce qu'il aime cuisiner à la maison.

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Pierre Gagnaire raconte les moments clés de son parcours (1/2)

RTL — Wed, 05 Apr 2023 21:25:00 GMT

Au micro de Stéphane Rotenberg, Pierre Gagnaire, chevalier de la Légion d'honneur, élu "plus grand chef étoilé du monde" par ses pairs en 2015 et propriétaire d'une dizaine de restaurants dans le monde entier, reparle de trois dates qui ont marqué sa vie.

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Justine Piluso : une cheffe victime de machisme

RTL — Wed, 29 Mar 2023 21:25:00 GMT

Dans cet épisode, Justine Piluso cheffe et ancienne candidate de la saison 11 de Top Chef se confie au micro de Stéphane Rotenberg sur le fait d'être une femme dans son métier.

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François-Régis Gaudry : un critique culinaire "parfois trop sévère" ?

Stéphane Rotenberg — Wed, 22 Mar 2023 22:25:00 GMT

Dans ce nouvel épisode de "Top Chef le podcast",, Stéphane Rotenberg reçoit François-Régis Gaudry, journaliste, auteur, critique gastronomique et juré de l'émission depuis 3 saisons. Il se confie sur l'aventure Top Chef, la difficulté parfois de juger les candidats et pourquoi il a laissé Pablo Mira trancher. Il raconte aussi ce qu'est la profession de critique culinaire avec les pressions qu'il subit parfois et comment il tente d'y résister pour rester le plus impartial possible.

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Les exigences du chef Philippe Etchebest

RTL — Wed, 15 Mar 2023 22:25:00 GMT

Depuis la saison 6, Philippe Etchebest, chef étoilé et MOF, est juré de "Top Chef". Dans ce podcast, au micro de Stéphane Rotenberg, il revient sur son parcours remarquable et ses exigences avant le tournage.

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Éric Fréchon : Portrait d'un chef multi-étoilés

RTL — Wed, 08 Mar 2023 22:25:00 GMT

Dans cet épisode, Stéphane Rotenberg reçoit le chef Éric Fréchon multi-étoilé depuis 2009, Meilleur Ouvrier de France et décoré de la Légion d'honneur. Il se confie sur les moments les plus marquants de sa carrière, les secrets de ses plats signatures ou encore ses astuces pour cuisiner des choses simples chez soi.

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Les coulisses des castings de pré-sélection

RTL — Wed, 01 Mar 2023 23:05:00 GMT

Dans cet épisode, Christophe Raoux raconte comment se déroulent les épreuves de sélection des candidats pour chaque nouvelle saison de l'émission culinaire. Le chef révèle également les difficultés de ce casting et quels candidats l'ont particulièrement impressionné.

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