L'évasion berrichonne

Bilan de la saison touristique à Sancerre

Catherine Brys — Tue, 22 Sep 2026 22:00:00 GMT

La saison touristique touche à sa fin à Sancerre, comme partout ailleurs.
C'est l'occasion pour Catherine Brys de faire le point sur l'été 2026 et la fréquentation du Sancerrois en particulier.
Mais aussi de nous proposer une multitude d'activités pour les semaines et les mois à venir !

Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Comment se portent "Les petits plats du Bourbon" ?

Catherine Brys — Tue, 15 Sep 2026 22:00:00 GMT

C'est bientôt l'automne... L'occasion pour Catherine Brys de se rendre au restaurant "Les petits plats du Bourbon", à deux pas de la gare de Bourges, pour faire, enre autres, le bilan de la saison. On parle aussi de l'activité "plats à emporter".

Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

La ferme de Beaumont dans l'Indre fête "la Bio" (2/2)

Catherine Brys — Tue, 08 Sep 2026 22:00:00 GMT

Retour à Déols, où nous étions la semaine dernière en reportage dans "L'évasion berrichonne" avec Catherine Brys.
La ferme de Beaumont y accueillait la "Fête de la Bio", début août.
Et Catherine profite de ce second épisode pour nous faire découvrir quelques bonnes adresses indriennes, 100% nature.

Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

La ferme de Beaumont dans l'Indre fête "la Bio" (1/2)

Catherine Brys — Tue, 01 Sep 2026 22:00:00 GMT

C'est par une belle journée d'été que Catherine Brys s'est rendue à Déols, pour la "Fête de la Bio", qui se tenait à la ferme de Beaumont.
Elle y a croisé deux producteurs locaux qu'elle s'empresse de nous faire découvrir dans le premier volet du reportage qu'elle nous livre à l'instant, pour sa première émission de rentrée.

Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

"Sous la canopée" à Bourges

Catherine Brys — Tue, 30 Jun 2026 22:00:00 GMT

Une jardinerie où l'on peut prendre le temps de déguster un verre, seul ou entre amis.
C'est la proposition de "Sous la canopée", un nouvel établissement qui a ouvert ses portes début juin en plein centre de Bourges.

Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Le château de Bouges

Catherine Brys — Tue, 23 Jun 2026 22:00:00 GMT

On le surnomme "le petit Trianon" du Berry. Direction le château de Bouges, à deux pas de Vatan. On visite les lieux avec Catherine Brys.

Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Musée des Ponts et Chaussées

Catherine Brys — Tue, 16 Jun 2026 22:00:00 GMT

On part à deux pas de Vatan pour découvrir l'étonnant musée des Ponts et Chaussées au Domaine de la Chesnaye.
C'est grâce au dynamisme d'une association que vous pourrez admirer dans cette ferme bon nombre d'engins de chantier et autres pépites.
Visite des lieux avec Catherine Brys.

Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

La Popote d'Adri

Gérald Prévot — Tue, 16 Jun 2026 22:00:00 GMT

Un chef à la maison ! C'est la proposition de "La Popote d'Adri".
Découverte avec Gérald Prévot.

Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

L'aquaponie : une pratique peu commune pour de bons légumes et poissons

Catherine Brys — Tue, 09 Jun 2026 22:00:00 GMT

Retour à Ivoy-le-Pré, dans le nord du Cher, pour "L'évasion berrichonne" au domaine des Millets.
Après avoir découvert le projet et le concept d'aquaponie, Catherine Brys nous fait visiter les installations de Jérôme Villain pour mieux connaître cet équilibre naturel au service des bons produits.

Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Le Domaine des Millets : un site innovant d'aquaponie en Berry

Catherine Brys — Wed, 03 Jun 2026 00:00:00 GMT

Connaissez-vous l'aquaponie ? On découvre ce concept original qui fait le lien entre légumes et poissons avec Jérôme Villain, installé au Domaine des Millets à Ivoy-le-Pré, dans le nord du Cher.
Le Domaine ouvre ses portes ce samedi 6 juin de 10h à 12h, mais on découvre le site en avant-première, dans ce premier volet de "L'évasion berrichonne" dédiée à l'aquaponie.

Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

La Bufflonne du Berry

Catherine Brys — Tue, 26 May 2026 22:00:00 GMT

Un couple d'éleveurs du Cher s'est lancé dans l'élevage de bufflonnes pour produire le fameux lait qu'on connaît bien pour la mozzarella.
Découverte.

Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

La Moutarde Kübler arrive !

Catherine Brys — Tue, 19 May 2026 22:00:00 GMT

Rencontre avec Julie et Benjamin Kübler, deux agriculteurs passionnés qui ont lancé "Moutarde Kübler". Une entreprise locale qui fait rayonner le terroir berrichon avec caractère et authenticité.

La famille Kübler qui vous donne rendez-vous ce mercredi 3 juin à 18h30 au domaine de Mérolles pour un concert à la ferme qui vous emmènera à l'opéra, qu'on se le dise !

Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

La maison des Sancerre

Guillaume Vanhems — Tue, 12 May 2026 22:00:00 GMT

Emmanuel Marot dirige la Maison des Sancerre.
Cete saison 2026 n'est pas tout-à-fait comme les autres, puisqu'elle marque le 90ème anniversaire de l’AOP (appellation d’origine protégée). Beaucoup d'événements sont prévus.

Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Le Château de la Verrerie

Catherine Brys — Tue, 05 May 2026 22:00:00 GMT

"Last but not least !"
Notre tour des destinations de la Route Jacques-Coeur s'achève au Château de la Verrerie, à Oizon, dans le nord du Cher.
C'est l'un des tout premiers à avoir cru à ce projet de relier des trésors méconnus de notre Berry.

Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Le château de La Chapelle-d'Angillon

Catherine Brys — Tue, 28 Apr 2026 22:00:00 GMT

Notre tour d'horizon des châteaux de la Route Jacques-Coeur fait halte cette semaine à l'extrême nord du Berry, au château de La Chapelle d'Angillon.
L'heureux propriétaire de cet édifice nous en retrace l'histoire avec passion, au micro de Catherine Brys.

Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Saint-Amand-Montrond, une ville qui vaut le détour !

Catherine Brys — Tue, 21 Apr 2026 22:00:00 GMT

Saint-Amand est une ville dynamique située depuis 45 ans sur la fameuse Route Jacques-Coeur.
Un patrimoine historique et naturel important, une proposition culturelle variée font de la ville un lieu où passer du bon temps !

Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Galerie Capazza

Catherine Brys — Tue, 14 Apr 2026 22:00:00 GMT

Direction Nançay, sur la Route Jacques-Coeur, à la découverte de la galerie Capazza.
Une galerie qui n'a pas peur de mêler patrimoine et art contemporain.

Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Avec les beaux jours, un petit tour à Sancerre s'impose

Catherine Brys — Tue, 07 Apr 2026 22:00:00 GMT

C'est le printemps ! Le tourisme reprend et on a de nouveau envie de sortir.
Catherine Brys a profité de l'hiver pour partir au piton de Sancerre.
Elle y a rencontré l'équipe des "Hauts de Sancerre", un endroit magique ; le directeur de l'office de tourisme du Grand Sancerrois ; mais aussi le directeur de la "Maison des Sancerre".
Elle nous offre un bilan de l'année 2025 et évoque déjà les surprises qui attendent les touristes dans les prochaines semaines...

Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Le château de Peufeilhoux sur la Route Jacques-Cœur

Catherine Brys — Tue, 31 Mar 2026 22:00:00 GMT

Bien que situé sur la Route Jacques-Cœur, le château de Peufeilhoux appartient au département de l'Allier, à deux pas de la forêt de Tronçais.
On vous invite à découvrir cet endroit où l'activité culturelle est aussi foisonnante que ses jardins remarquables.

Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Le château d'Ainay-le-Vieil (2/2)

Catherine Brys — Tue, 24 Mar 2026 23:00:00 GMT

On continue notre découverte du Château d'Ainay-le-Vieil, dans le Cher.
Et on évoque la programmation culturelle.

Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Le château d'Ainay-le-Vieil (1/2)

Catherine Brys — Tue, 17 Mar 2026 23:00:00 GMT

La Route Jacques Cœur traverse le village d'Ainay-le-Vieil, dans le Cher.
Et le château a appartenu à Jacques Cœur.
C'est désormais un lieu remarquable qui se visite à la belle saison pour profiter de ses jardins magnifiques.

Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

La Route Jacques-Cœur : Châteaufer

Catherine Brys — Tue, 10 Mar 2026 23:00:00 GMT

Catherine Brys poursuit son exploration de la Route Jacques-Coeur. Elle nous présente Châteaufer, dans le Cher. Visite guidée avec la propriétaire du lieu.

Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Les services Accueil Vélo dans le Berry

Catherine Brys — Tue, 17 Feb 2026 23:00:00 GMT

Au cœur des paysages vallonnés du Berry, le label Accueil Vélo s'impose comme un véritable passeport pour les voyageurs à deux roues.

Catherine Brys et son invitée nous expliquent comment ce dispositif facilite l'itinérance cyclable !

Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Du whisky berrichon dans l'Indre

Catherine Brys — Tue, 10 Feb 2026 23:00:00 GMT

Bien loin des grandes maisons d’Écosse ou d'Irlande, le whisky se développe de plus en plus dans nos contrées.

Exemple avec le Domaine Mabillot, à Sainte-Lizaine, qui s'est lancé il y a quelques années dans la production de boissons distillées en plus de ses vins d'appellation Reuilly.

Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

L'abbaye de Noirlac attaque très fort 2026 !

Catherine Brys — Tue, 03 Feb 2026 23:00:00 GMT

Après avoir parlé il y a quelques semaines des fêtes de Noël à Noirlac, on enfile nos bottes pour découvrir l'abbaye et son bocage, mais aussi la boutique de produits locaux et monastiques qui raviront tous les profils.

Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

La route Jacques Cœur

Catherine Brys — Tue, 20 Jan 2026 23:00:00 GMT

Depuis 70 ans, la Route Jacques Cœur est un itinéraire emblématique du Berry qui relie châteaux, villes et villages chargés d'histoire.

La présidente de l'association de la Route Jacques Cœur, Martine d'Aligny, nous fait découvrir les richesses, les valeurs et les enjeux actuels de cette route patrimoniale.

Pour découvrir l'ensemble des sites de la Route Jacques Cœur à prix réduits, vous pouvez acheter en ligne le Pass Privilège qui permet de bénéficier de plus de 100€ d'économies cumulées sur les billets d'entrée et les animations de plus de 30 sites (châteaux, parcs, jardins, musées, expositions,villes historiques, etc.). Plus d'informations sur https://route-jacques-coeur.com/pass-privilege-jacques-coeur

Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Sculpt'en Sologne

Catherine Brys — Tue, 13 Jan 2026 23:00:00 GMT

Elle a à son actif 9 biennales de sculpture en Sologne, avec des symposiums rassemblant jusqu'à 8 000 personnes.

L'association Sculpt'en Sologne vient s'établir dans le nord du Cher et prépare pour cet été une exposition de sculptures monumentales dans le parc du château de la Verrerie.

Son président, Alfred de Lassence, est au micro de Catherine Brys pour évoquer ce projet.

Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

L'Hôtel de Panette : un lieu de prestige à Bourges

Catherine Brys — Tue, 06 Jan 2026 23:00:00 GMT

Véritable joyau à deux pas de la cathédrale Saint-Étienne de Bourges, l'Hôtel de Panette charme tant par son histoire que par le cadre qu'il offre aux touristes qui souhaitent vivre un séjour inoubliable en Berry. Cet édifice vient d'être rénové. Catherine Brys nous emmène dans ce lieu magique du vieux Bourges.

Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

De la bière et du pop-corn pour votre apéro !

Catherine Brys — Mon, 29 Dec 2025 23:00:00 GMT

Il n'y a pas de saison pour l'apéro ! C'est au gré d'un des marchés gourmands de notre région que Catherine Brys nous a ramené deux bonnes adresses pour un apéro 100% berrichon.

Au menu, du pop-corn micro-ondable à base de maïs berrichon, vendu sous le doux nom de "Grain Pop", et de la bière du nord du Cher, de la Brasserie du Contrevent.

Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Le restaurant "Les petits plats du Bourbon" prépare les fêtes !

Catherine Brys — Tue, 16 Dec 2025 23:00:00 GMT

Situé à deux pas de la gare, au coeur de l'hôtel Bourbon, enseigne réputée de Bourges, le restaurant "Les petits plats du Bourbon" propose une carte à tendance "bistronomie", qui ravit les papilles.

Catherine Brys y a rencontré le chef Pascal Chaupitre, qui met les petits plats dans les grands pour ces fêtes de fin d'année.

Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Le château de Sagonne, joyau médiéval du Berry

Catherine Brys — Tue, 09 Dec 2025 23:00:00 GMT

Dans l'ombre des châteaux de la Loire, le Berry regorge lui-aussi de petits châteaux de toutes époques, tous chargés d'histoire.

C'est le cas du château de Sagonne, entre Bourges et Moulins. Visite des lieux avec le propriétaire, Jean-Philippe Spang, intarissable sur les souvenirs de ces pierres centenaires.

Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Noël à l'abbaye de Noirlac

Catherine Brys — Tue, 02 Dec 2025 23:00:00 GMT

Si les touristes ont quasiment déserté l'abbaye de Noirlac, fermée pour l'hiver, les portes s'ouvrent tout de même pour laisser entrer, le temps de deux week-ends exceptionnels, la magie de Noël.

On évoque ce programme avec Catherine Brys, qui s'est rendue sur place.

Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Au marché de Saint Amand-Montrond

Catherine Brys — Tue, 25 Nov 2025 23:00:00 GMT

Catherine Brys est allée au marché de Saint-Amand-Montrond pour faire le plein de victuailles.

Mission accomplie avec de belles trouvailles ! Des beaux poulets fermiers, un camembert berrichon ou encore d'excellents croissants cuits sur place !

Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Sancerre, locomotive touristique du Berry

Catherine Brys — Tue, 18 Nov 2025 23:00:00 GMT

Alors que la Toussaint est passée, les touristes quittent peu à peu les rues de Sancerre, l'un des villages préférés des Français.

L'occasion pour Catherine Brys de nous présenter "Les Hauts de Sancerre", nouvelle adresse magique au sommet du piton, mais aussi de faire le plein de bonnes idées pour le printemps prochain et de parler des premières tendances pour le millésime 2025.

Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Les chasseurs du Berry proposent désormais leur gibier sur internet

Laforge Mathilde — Tue, 11 Nov 2025 23:00:00 GMT

Mettre en relation chasseurs et consommateurs, c'est l'objectif de la plateforme "Gibier pour tous" créée l'année dernière dans l'Indre et dans le Cher, mais aussi au-delà.

L'occasion de permettre aux chasseurs de proposer un gibier entier et sous peau à des particuliers.

Mode d'emploi avec Willy Gerbaud, directeur de la Fédération de chasse du Cher, au micro de Mathilde Laforge.

Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Reportage au Salon des Cépages Rares de Ste Lizaigne 2025

Catherine Brys — Tue, 28 Oct 2025 23:00:00 GMT

Il y a quelques jours, le petit village de Ste Lizaigne, dans l'Indre, accueillait le Salon des Cépages Rares.

L'occasion de redécouvrir les raisins qui avaient déserté nos vignobles, avant de revenir il y a quelques années et de se développer.

Catherine Brys a rencontré ces vignerons qui ont eu le courage de replanter ces "cépages oubliés" et de réapprendre à faire un vin tout autre que celui que l'on connaît aujourd'hui.

Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Deux projets berrichons à soutenir par vos dons !

Catherine Brys — Tue, 21 Oct 2025 22:00:00 GMT

Des podcasts pour visiter Bourges et du canoë sur la Loire, voilà deux exemples des projets de financement participatif en cours jusque mi-novembre et soutenus par l'Agence Tourisme & Territoires du Cher.

Catherine Brys a rencontré Julian Dauzet, qui prépare le podcast "Echappées Berrichonnes", et Xavier Brunet, qui rêve d'un kit d'évasion 100% autonome pour visiter le Berry de façon originale.

Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Les cépages d'hier et de demain à la fête ce week-end

Catherine Brys — Tue, 14 Oct 2025 22:00:00 GMT

Alors que le Sauvignon et le Pinot sont omniprésents dans nos vignobles berrichons, le petit village de Sainte-Lizaigne met à l'honneur chaque année les cépages rares ou qui ont déserté nos terres pendant de nombreuses années.

Focus sur le Salon des Cépages rares qui aura lieu ce samedi 18 octobre avec Jean-Pierre Dermenghen, président de l'association des cépages d'hier et de demain, qui organise l'événement.

Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Un automne très gourmand en Berry

Catherine Brys — Tue, 07 Oct 2025 22:00:00 GMT

Avec le retour de l'automne, les pommes sont revenues sur les étals de nos marchés. Et c'est au hasard de l'un d'entre eux que Catherine Brys a rencontré Sabine Clavier, qui produit, avec son mari, des pommes en agriculture conventionnelle et biologique, du côté de St Martin d'Auxigny.

Nous parlerons aussi dans cette émission de la toute première édition du Banquet Insolite, qui se tiendra dans les salons d'honneur de l'hôtel de ville de Bourges, le dimanche 19 octobre.

Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Et si on faisait le plein de producteurs bio ?

Catherine Brys — Tue, 30 Sep 2025 22:00:00 GMT

Il y a quelques jours, c'était les Journées Européennes du Patrimoine !

Un patrimoine qui est aussi culinaire ! C'est en tout cas le pari de l'association Bio Berry, qui avait installé au pied de la cathédrale, dans les jardins de l'archevêché, un marché gourmand dans le cadre de l'évènement "Bourges se fait bio".

Bières et whiskies, pâtisseries, légumes ... Catherine Brys a fait le plein d'adresses bonnes pour nos papilles.

Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Un premier bilan pour la saison touristique dans le Cher

Laforge Mathilde — Tue, 16 Sep 2025 22:00:00 GMT

L'organisme Tourisme et Territoires du Cher vient nous présenter son premier bilan de la saison estivale 2025.

Vincent Plisson, chargé du développement et de l'ingénierie est au micro de Mathilde Laforge.

Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

De la bière et du pop-corn pour votre apéro !

Catherine Brys — Tue, 09 Sep 2025 22:00:00 GMT

Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Les fromages de Stanislas Caille

Catherine Brys — Thu, 03 Jul 2025 22:00:00 GMT

Après avoir été analyste dans les télécommunications, Stanislas a eu besoin de se mettre au vert.

Avec sa femme éleveuse , il s'est lancé dans l'élevage de chèvre et fabrique son fromage.

On visite la ferme.

Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Rians : un nom qui résonne partout en France

Catherine Brys — Thu, 19 Jun 2025 22:00:00 GMT

Vous ne pouvez pas les rater au rayon frais ! Les produits de la Laiterie Triballat, située à deux pas de Bourges, ont donné au petit village de Rians une notoriété exceptionnelle !

Ce qui n'a pas empêché l'entreprise de rester familiale.

Que se cache t'il derrière le pot de faisselle ou la crème brûlée ? Pour en savoir plus, Catherine Brys nous entraîne dans les coulisses de ce géant de l'agroalimentaire du Berry.

Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Les rencontres à table, un évènement qui soutient les éleveurs, mardi à Bourges

Catherine Brys — Sat, 14 Jun 2025 22:00:00 GMT

De la bonne viande, rien que de la bonne viande, seulement de la bonne viande !

Ce mardi 17 juin, à la brasserie Bos, c'est la première édition des "Rencontres à table".

L'occasion de passer du bon temps avec les éleveurs de la FNSEA autour d'un barbecue, et de mieux connaitre la démarche "éleveurs et engagés".

Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Le Barnum

Catherine Brys — Thu, 12 Jun 2025 22:00:00 GMT

Une cave et bistrot à vin où l'on peut déguster de bons petits plats, telles sont les propositions du "Barnum" situé à Achères.

Découverte, avec Catherine Brys, notre reporter culinaire.

Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Sabah, reine de la cuisine marocaine

Catherine Brys — Sun, 01 Jun 2025 00:00:00 GMT

Couscous, tajines, cornes de gazelle... Sabah tient toutes ces recettes traditionnelles marocaines de sa propre maman, pour qui elle a choisi de créer son activité traiteur !

Catherine Brys l'a rencontrée un samedi matin, au marché de la Halle aux Blés, à Bourges.

Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Cuisine surprise au Château de Blet

Catherine Brys — Fri, 16 May 2025 22:00:00 GMT

Quand une ancienne journaliste culinaire en rencontre une autre, ça donne une émission "Berry Gourmand" pleine de voyages et de saveurs.

Avec son accent charmant, Irina nous entraîne dans son univers, pour un moment de détente et de gourmandises au château de Blet, dans le Cher.

Une chouette idée cadeau pour la fête des mères !

Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Les 13 Blés

Catherine Brys — Thu, 03 Apr 2025 22:00:00 GMT

Direction Loye-sur-Arnon à 15 kilomètres de Saint Amand.

Justine est éleveuse et fabrique ses fromages et sa viande.

Avec ses deux sœurs elles ont développé la ferme et ouvert une boutique de producteurs.

Rencontre.

Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Stéphane Roger, chef à domicile

Catherine Brys — Thu, 27 Mar 2025 23:00:00 GMT

Il a fait de sa passion son métier en devenant chef à domicile.

Stéphane Roger, ancien informaticien explique sa volonté d'aller à la rencontre des gens.

De belles prestations, de bons produits, des clients ravis et cela a attisé la curiosité de notre reporter culinaire Catherine Brys !

Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Les bons produits du GABB 18

Catherine Brys — Thu, 20 Mar 2025 23:00:00 GMT

Lundi 17 mars dernier se tenait l'assemblée générale du GABB18 (le Groupement des Agriculteurs Biologiques et Biodynamiques du Cher), créée en 1992.

Notre reporter culinaire Catherine Brys s'est rendu à cet évènement.

Portraits de ces producteurs locaux qui luttent pour une agriculture biologique et locale.

Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Le Rucher des Brosses récompensé au Salon de l'Agriculture 2025

Catherine Brys — Thu, 13 Mar 2025 23:00:00 GMT

D'Allogny à Paris il n'y a qu'un pas pour nos producteurs talentueux Marine et Charles du Rucher des Brosses.

Catherine Brys, notre reporter culinaire est (re)-partie à la rencontre de ces apiculteurs-récoltants aux multiples talents qu'elle avait déjà interviewé l'été dernier.

Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Escar'bio du Berry

Catherine Brys — Thu, 06 Mar 2025 23:00:00 GMT

Au beurre et à l'ail, à la provençale ou encore avec de la truffe et du fromage de chèvre, les escargots, on adore ça !

Didier Martinat est héliciculteur dans notre belle région et il nous explique comment il élève ces mollusques.

Catherine Brys, notre reporter culinaire en profite pour lui demander quelques conseils et recettes...

Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

De la bière et du pop-corn pour votre apéro !

Catherine Brys — Thu, 27 Feb 2025 23:00:00 GMT

Il n'y a pas de saison pour l'apéro ! C'est au gré d'un des marchés gourmands de notre région que Catherine Brys nous a ramené deux bonnes adresses pour un apéro 100% berrichon.

Au menu, des pop-corn micro-ondables à base de maïs berrichon, vendu sous le doux nom de "Grain Pop", et de la bière du Nord ... du Cher, de la Brasserie du Contrevent.

Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Les ateliers du défi alimentation Bio Berry

Catherine Brys — Thu, 20 Feb 2025 23:00:00 GMT

Des ateliers pour mieux manger sans faire exploser son budget, voilà le bonne idée de l'association Bio Berry.

Elle propose en effet différents défis autour de la cuisine : "anti-gaspillage", "lacto-fermentation", "on en a marre des choux" , etc.

Autant de solutions à comprendre et mettre en oeuvre pour conserver soi-même et son porte-monnaie en bonne santé !

Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Des fleurs autrement pour la St-Valentin !

Catherine Brys — Thu, 13 Feb 2025 23:00:00 GMT

Il ne suffit pas de faire des bons petits plats pour la St-Valentin, il faut aussi un joli décor de table !

Et si vous donniez dans l'originalité cet année avec une composition de fleurs séchées ?

Rencontre avec Blandine Raymond qui a créé il y a peu son atelier ABC ... Florale.

Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Le plein de bonnes idées pour la St-Valentin

Catherine Brys — Thu, 06 Feb 2025 23:00:00 GMT

En 2025, la St-Valentin tombe ... un week-end ! Alors que diriez-vous d'une balade romantique dans les marais de Bourges avant un bon repas au restaurant Le Beauvoir ?

Cette adresse emblématique de Bourges qui a résisté à la crise de la Covid 19, puis à un incendie, a préparé un menu irrésistible pour les amoureux, à base de produits du Berry, mais aussi en provenance directe de Rungis !

On découvrira aussi en fin d'émission, une idée originale pour votre cadeau ou même votre table de fête, une composition de fleurs séchées créées par Blandine, d'ABC Florale, à Fussy.

Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Un p'tit tour au marché de noël de la Chambre d'Agriculture du Cher !

Catherine Brys — Mon, 23 Dec 2024 23:00:00 GMT

Ils étaient une bonne cinquantaine vendredi dernier, peu avant 10h, à se presser devant les portes du Centre Socio Culturel de St Doulchard, en attendant avec impatience l'ouverture du Marché de noël de la Chambre d'Agriculture du Cher.

Catherine Brys était sur place et a pu dénicher pour nous deux idées originales pour les fêtes : des conserves d'agneau de la ferme des Bergeries de Sologne, et des popcorn sucrés et même salés qui répondent au doux nom de "Grain Pop"'.

Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

La saison des marchés de noël se poursuit

Catherine Brys — Thu, 12 Dec 2024 23:00:00 GMT

Ils voulaient vendre leurs produits à la sortie de la messe, ils ont créé le marché de noël de Menetou-Salon !

Etonnante histoire que celle de cet évènement phare de l'association Menetou-Salon En Fête, qui anime le petit village vigneron depuis plus de 20 ans !

Restaurant éphémère, crêpes pas cher, messe... Il y en aura pour tous les goûts au marché de noël de Menetou-Salon les 14 et 15 décembre prochain.

On vous détaille ce rendez-vous avec l'organisatrice du marché, au micro de notre gourmande, Catherine Brys.

Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Noël à la Biocoop de Bourges

Catherine Brys — Thu, 05 Dec 2024 23:00:00 GMT

C'est un commerce qui attire de plus en plus de clients grâce à ses exigences qualité.

En effet, la boutique située Boulevard de l'Avenir, à Bourges, mise tout sur la transparence, le local et la diversité des produits.

Coup d'œil porté sur leurs initiatives pour préparer les fêtes, et sur l'année à venir avec Catherine Brys.

Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Anaïs Cold Brew : du café comme vous ne l'avez jamais bu !

Catherine Brys — Thu, 28 Nov 2024 23:00:00 GMT

Si vous n'aimez pas le café, tant mieux ! Vous l'aimerez sûrement quand il est froid !

C'est en tout cas ce qu'Anaïs nous affirme ! Cette globe-trotteuse a posé ses valises cet été dans les marais de Bourges pour produire de délicieuses préparations à laisser infuser toute la nuit et riches en saveurs.

Avec Catherine Brys, une autre globe-trotteuse, on va découvrir ces produits et parler de cette boisson mondialement connue qui n'est pas toujours consommée chaude et avec du sucre.

Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Les Sablés de Nançay, une tradition qui se perpétue depuis 3 générations !

Catherine Brys — Fri, 22 Nov 2024 00:00:00 GMT

Une erreur distribuée dans plus de 300 points de vente en Région Centre-Val de Loire, c'est la trame de la belle histoire des Sablés de Nançay !

Une histoire de famille que l'on décortique avec Catherine Brys, notre gourmande !

Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Reportage au Salon des Cépages Rares de Ste Lizaigne

Catherine Brys — Thu, 07 Nov 2024 23:00:00 GMT

Il y a quelques jours, Catherine Brys est allée au Salon des Cépages Rares de Ste Lizaigne.

Elle y a fait de belles découvertes.

Reportage

Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

La pâtisserie Pinard

Catherine Brys — Thu, 31 Oct 2024 23:00:00 GMT

Chez les Pinard, on est pâtissier de père en fils ! Benjamin a repris la boutique familiale située à Saint Satur.

On visite son échope, pour un "Berry gourmand" très sucré !

Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Au marché de Saint Amand-Montrond

Catherine Brys — Thu, 24 Oct 2024 22:00:00 GMT

Pendant les vacances d'été, Catherine Brys est allée au marché de Saint-Amand-Montrond pour faire le plein de victuailles.

Mission accomplie avec de belles trouvailles ! Des beaux poulets fermiers, un camembert berrichon ou encore d'excellents croissants cuits sur place !

Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Cinquième salon des cépages rares de Sainte Lizaigne

Catherine Brys — Thu, 10 Oct 2024 22:00:00 GMT

Sainte Lizaigne, dans l'Indre, accueillera le 19 octobre prochain son cinquième salon des cépages rares.

L'occasion de découvrir des vins différents et originaux, loin de certains standards, mais délicieux !

Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Le Rucher des Brosses

Catherine Brys — Thu, 19 Sep 2024 22:00:00 GMT

En plein cœur du village d'Allogny, vous pouvez depuis fin 2021 acheter un miel artisanal et plein de produits dérivés aussi alléchants les uns que les autres !

Cela se passe au Rucher des Brosses, un lieu à découvrir d'urgence !

Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Le clos d'Emile à Mornay-sur-Allier

RCF Loiret, RCF en Berry — Wed, 19 Jun 2024 22:00:00 GMT

Ici ,tout (ou presque) est fait maison ! "Le clos d'Emile",situé à Mornay-sur-Allier est un restaurant familial et gastronomique.

Les plats proposés ont, semble-t-il copieusement séduit Catherine Brys !

Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Au(x) marché(s) avec Catherine !

RCF Loiret, RCF en Berry — Wed, 12 Jun 2024 22:00:00 GMT

A Bourges et à Fussy, Catherine Brys a rencontré au marché, une patissière généreuse et un boucher rigoureux !

On déguste !

Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Aux Jardins du Soubeau

RCF Loiret, RCF en Berry — Wed, 29 May 2024 22:00:00 GMT

Chez lui, on trouve des légumes, mais pas seulement ! Rencontre avec Ludovic, qui a arrêté la mécanique auto pour se mettre aux potager !

Pourquoi au juste s'être lancé dans l'aventure ? Comment se sont passés les premiers mois, que trouve-t-on dans son jardin ?

On voit tout cela avec Catherine Brys, toujours aussi curieuse...

Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Une houblonnière en Berry !

RCF Loiret, RCF en Berry — Wed, 15 May 2024 22:00:00 GMT

Dans le Berry, on produit du malt pour les bières du monde entier, mais on ne produit pas vraiment de houblon !

Ce sera chose faite en 2024 grâce à Charlotte Picard, qui vient de s'installer à Ivoy-le-Pré et qui a planté l'or des brasseurs.

Catherine Brys l'a rencontrée au coeur de la houblonnière, en plein vent.

Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Et si vous mangiez berrichon au Printemps de Bourges ?

RCF en Berry, RCF Loiret — Wed, 17 Apr 2024 22:00:00 GMT

Pendant longtemps, la restauration dans les festivals était associée à la malbouffe.

Ces dernières années, ça a changé ! On retrouve même au cœur du Printemps de Bourges, un village gourmand estampillé "Berry Province", la marque touristique de notre région portée par l'AD2T, l'Agence de Développement Tourisme et des Territoires du Cher.

Catherine Brys a rencontré pour nous Chloé Rapin, chargée des projets digitaux, qui participe à l'animation de ce lieu magique.

Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Julie Andrieu de passage à Bourges

RCF Loiret, RCF en Berry — Wed, 10 Apr 2024 22:00:00 GMT

Les marais de Bourges bientôt à la télé ! En septembre dernier, la présentatrice Julie Andrieu était de passage dans cet écrin de verdure pour tourner un nouvel épisode de son émission "Le potager de Julie".

Catherine Brys participait à l'émission et l'a rencontrée pour partager de son amour de la cuisine française.

Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Le potager bio de Fussy

RCF Loiret, RCF en Berry — Wed, 27 Mar 2024 23:00:00 GMT

Quand maraîchage rime avec réinsertion sociale, ça donne "le potager bio de Fussy".

Deux adorables jardins à deux pas de Bourges que l'association "Le Relais" exploite depuis l'an 2000 en y faisant travailler des personnes en situation de fragilité.

Chaque année, 80 à 100 variétés de légumes sortent de terre. Catherine Brys s'est rendue sur place.

Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Le Berry Bière Festival de retour dans le Berry en 2024

RCF Loiret, RCF en Berry — Wed, 06 Mar 2024 23:00:00 GMT

Si je vous dit que la bière se déguste comme un grand vin, qu'il y a aussi des grands crus à base de céréales, vous me croyez ?

Si vous n'êtes pas encore convaincus, vous le serez sans doute après avoir entendu cette émission.

Et si ce n'est toujours pas le cas, rendez-vous les 23 et 24 mars à la salle des fêtes de Vignoux-sur-Barangeon pour le Berry Bière Festival.

Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

La ferme des Chapotons

RCF Loiret, RCF en Berry — Wed, 28 Feb 2024 23:00:00 GMT

Du crottin et du bon vin ! Que demander de plus ? Avoir les deux au même endroit !

C'est le cas de la ferme des Chapotons, à Menetou-Râtel. Visite des lieux avec Catherine Brys.

Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Du marché à la ferme, que du bon dans le Berry !

RCF Loiret, RCF en Berry — Wed, 21 Feb 2024 23:00:00 GMT

Un bon couscous pour se réchauffer, de la liqueur à base de lait de chèvre, d'adorables poneys et de bons petits crottins...

Catherine Brys a trouvé son bonheur, en ce mois de février, du marché à la ferme.

Elle nous livre ses bons plans dans "Berry Gourmand".

Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Les Itinéraires Solidaires de retour à Bourges

RCF en Berry, RCF Loiret — Wed, 07 Feb 2024 23:00:00 GMT

Se retrouver autour des fourneaux et partager sa culture, ses différences, ses astuces de cuisines, voilà l'ambition des "Itinéraires Solidaires", qui reviennent pour une seconde édition à Bourges au mois d'avril prochain.

On en parle déjà avec Rebecca, de l'association Le Recho, interrogée par Catherine Brys, notre chef maison.

Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Grain pop, du snacking 100% berrichon !

RCF en Berry, RCF Loiret — Wed, 24 Jan 2024 23:00:00 GMT

Ils s'éclatent et font le bonheur des petits et des grands, au cinéma, comme à la maison !

On parle pop-corn, qui plus est Made in Berry, avec Catherine Brys, qui nous emmène à deux pas de Nérondes, au domaine de Cochet, berceau de la société "Grain pop" ...

Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Un petit tour au marché à la truffe d'Issoudun

RCF Loiret, RCF en Berry — Wed, 10 Jan 2024 23:00:00 GMT

C'est le tout premier marché à la truffe de la saison en Berry. À seulement quelques heures de Noël, Issoudun accueillait une quinzaine de trufficulteurs berrichons sous les regards salivants des visiteurs.
L'occasion pour Catherine Brys de découvrir comment sublimer le diamant noir dans l'assiette.

En deuxième partie d'émission, rencontre avec un berrichon qui a réussi... dans le caviar 100% français !

Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Un petit tour au marché de Noël de Baugy

RCF Loiret, RCF en Berry — Wed, 20 Dec 2023 23:00:00 GMT

C'est un marché de producteurs et d'artisans bien connu dans le Cher, le marché de Baugy.

L'occasion pour Catherine Brys d'aller flâner et faire quelques courses gourmandes pour les fêtes !

Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Les pains de Simon

RCF Loiret, RCF en Berry — Wed, 13 Dec 2023 23:00:00 GMT

On découvre la boulangerie "Les pains de Simon" située avenue Jean Jaurès à Bourges.

Catherine Brys a rencontré le fondateur des lieux.

On évoque son parcours de boulanger et les petites surprises qu'il nous réserve pour les fêtes !

Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Bientôt noël à Menetou, comme ailleurs !

RCF Loiret, RCF en Berry — Wed, 29 Nov 2023 23:00:00 GMT

Le compte à rebours a commencé ! Dans moins d'un mois, ce sera Noël, avez-vous pensé à votre menu du réveillon ? Catherine Brys a quelques idées à petit budget pour mettre à l'honneur les légumes en fin d'émission.

Mais auparavant elle nous emmène au cœur des vignes de Menetou-Salon, dans le centre village, à la rencontre du chef du Restaurant Flûteau, qui, après avoir un peu bourlingué, à posé son ancre en Berry. Il prépare lui aussi déjà les fêtes !

Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Reportage à la ferme de Scay à Venesmes

RCF Loiret, RCF en Berry — Wed, 22 Nov 2023 23:00:00 GMT

Hélène est agricultrice et s'occupe de la ferme de Scay à Venesme dans le Cher.

Sa spécialité, les vaches laitières ! Elle organise aussi très souvent des visites pour découvrir les coulisses de l'exploitation.

On fait le tour du propriétaire !

Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Cercle Mycologique Berry Sologne

RCF Loiret, RCF en Berry — Wed, 08 Nov 2023 23:00:00 GMT

Avec l'automne, c'est le retour des champignons... Ou pas ! La saison ne leur a pas été propice.

Alors, comestibles ou vénéneux, on démêle le bon du mauvais et l'on découvre les espèces communes dans le sud de la Sologne avec le Cercle Mycologique Berry-Sologne basé à Vierzon.

Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Le restaurant "La vitrine"

RCF Loiret, RCF en Berry — Wed, 25 Oct 2023 22:00:00 GMT

Depuis quelques mois si vous passez par Vierzon vous pouvez vous arrêter à "La vitrine" pour déguster de la cuisine maison et des produits locaux préparés et servis avec amour par Eloïse Monziès.

Découverte avec Catherine Brys.

Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Folklore Sancerre

RCF en Berry — Wed, 11 Oct 2023 22:00:00 GMT

Restos complets, faim en dehors des heures de service, envie d'un sandwich ou d'une salade qui change de l'éternel jambon-beurre ?

Et si vous vous arrêtiez à la boutique "Folklore" à Sancerre ? Une sandwicherie portée sur le bon, le sain et le local !

Catherine Brys s'y est rendu cet été et elle a rencontré le co-fondateur, Jérémy Campy, qui a plus d'un tour dans son plat.

Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Pavlova aux fruits d'été

RCF en Berry — Wed, 13 Sep 2023 22:00:00 GMT

Que diriez-vous de profiter des derniers jours de l'été pour préparer un délicieux Pavlova aux fruits de saison ?

On découvre cette recette qui nous emmène tout droit en Nouvelle-Zélande, grâce à Hélène, berruyère passionnée de pâtisserie qui teste pour nous les meilleures recettes ...

Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Fête de la galette et Marché Bio

RCF en Berry — Tue, 04 Jul 2023 22:00:00 GMT

Dimanche dernier la ville de St Amand-Montrond a tenté de battre le record de la plus longue galette aux pommes de terre qu'elle a atteint l'année dernière à 55m ... Stéphanie Boutevillain était sur place.

Par ailleurs le village de Marçais, territoire bio engagé prépare un petit marché pour le 14 juillet prochain. Pascal Petit a rencontré les organisateurs.

Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Comme un parfum d'été dans le Berry

RCF en Berry — Tue, 27 Jun 2023 22:00:00 GMT

Avec les beaux jours on a envie de sortir, de prendre le temps de balader ...

Et pourquoi ne pas faire un tour au tout nouveau marché de Fussy, le mercredi matin ? Catherine Brys y a rencontré quelques uns des producteurs.

Vous pouvez aussi profiter du week-end pour faire un tour à Sancerre, boire un verre et découvrir des jardins méconnus grâce à l'évènement des "Jardins suspendus" ce dimanche, dans un lieu tenu secret ... Les précisions de Stéphanie Boutevillain en fin d'émission.

Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

A la découverte de la boucherie chevaline Lefeuvre

RCF en Berry — Tue, 16 May 2023 22:00:00 GMT

Aujourd'hui nous ne parlons pas recettes ou marchés de la région, mais nous faisons un focus sur un producteur du Cher en particulier, qui a étendu son commerce au niveau national.

Il s'agit de la boucherie chevaline Lefeuvre, présente sur de nombreux marchés à Bourges et ses alentours, mais qui a également une boutique à Saint-Martin-d'Auxigny.

Catherine Brys s'est rendue au coeur de cette affaire de famille.

Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Des produits locaux au marché d'Aubigny

RCF en Berry — Tue, 09 May 2023 22:00:00 GMT

Le marché d'Aubigny-sur-nère est connu pour sa ribambelle de produits locaux aussi beaux pour les yeux que bon pour l'estomac.

Catherine Brys s'est rendue au coeur des étals de la Cité des Stuarts, dans le nord du Cher, pour nous faire saliver : pains au levain, légumes bios, bières, ou encore feuillettés, elle y a rencontré de nombreux producteurs.

Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Des douceurs sucrées berrichonnes

RCF en Berry — Tue, 02 May 2023 22:00:00 GMT

On vous met l'eau à la bouche avec de belles sucreries berrichonnes !

Catherine Brys notre envoyé spécial en gourmandise, s'est rendue à la laiterie des yaourts MontBerry.

Elle s'est ensuite laissée ennivrer par la douce odeur des chocolats de Noël Jovy.

Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Des volailles, des tisanes et des aromates confectionnés dans le Berry

RCF en Berry — Tue, 25 Apr 2023 22:00:00 GMT

C'est par une belle après-midi du printemps 2022 que Catherine Brys a pris sa voiture pour aller à Lapan, rencontrer Laetitia et son entreprise "Laeti'sanes et Aromates". Elle propose, comme son nom l'indique, des infusions et des aromates, mais aussi du sucre parfumé qui donneront de la saveur à votre journée !

Catherine est ensuite partie à Jalognes pour y rencontrer Pascal Leteur, éleveur de volailles fermières qui respirent le bon air du Pays Fort ...

Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Audrey Herwegh, diététicienne

RCF en Berry — Tue, 18 Apr 2023 22:00:00 GMT

On est un peu moins gourmands aujourd'hui dans notre émission "Le Berry gourmand", quoique....

On évoque la façon de bien se nourrir avec Audrey Herwegh diététicienne dans le Berry !

Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Les deux fermes solognotes

RCF en Berry — Tue, 28 Mar 2023 22:00:00 GMT

Catherine Brys est partie à la rencontre d'un éleveur de brebis pas comme les autres !
Il se bat pour la préservation d'une race typique : la Solognote.

Et comme si cela ne suffisait pas, il fabrique d'excellentes confitures...

Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Un cheptel berrichon vainqueur au Salon de l'agriculture

RCF en Berry — Tue, 21 Mar 2023 23:00:00 GMT

Il s'appelle Poète !

Un nom qui pourrait surprendre pour un bovin de 1630 kg, champion de France des taureaux charolais au Salon de l'agriculture 2023.

Catherine Brys nous emmène à la rencontre de cet imposant animal, qui porte bien son nom, au coeur de l'élevage Bonnigon & Lemasson, à St Jeanvrin, dans le sud du Cher.

Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Thin'Api : du miel bio des bords de Loire

RCF en Berry — Mon, 06 Mar 2023 23:00:00 GMT

Lui était charpentier, elle commerçante. Virage à 180° pour Emilie et Aurélien Thinat, qui sont devenus apiculteurs à Cosne-sur-Loire.

Ils ont eu l'opportunité récemment de reprendre une exploitation et de lancer "Thin'Api", du miel bio, vendu sur deux marchés et chez une quarantaine de commerçants.

Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Des recettes toutes fraîches de plats tout chauds

RCF en Berry — Tue, 21 Feb 2023 23:00:00 GMT

Deux chefs cuisiniers sont venus nous mettre l'eau à la bouche en nous présentant quelques unes de leurs recettes : blanquette de veau au citron vert, noix de pétoncle sur crème de coques et tarte tatin revisitée.

Il y en a pour tous les goûts, du chaud, du froid, du poisson, de la viande et une touche sucrée pour finir en beauté !

On laisse la place aux chefs Jean-Michel Huard du restaurant "Le Bourbonnoux", et Jean-Jacques Daumy de "La Cognette".

Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Une Saint-Valentin berrichonne

RCF en Berry — Sat, 04 Feb 2023 23:00:00 GMT

C'est bientôt la Saint-Valentin, et si certains et certaines aiment recevoir des fleurs, nous ce qu'on préfère c'est profiter de l'occasion pour se régaler !

On part tout d'abord à la rencontre du chef cuisinier franco-japonais du restaurant ''Au 14 février" qui se trouve à Saint-Valentin dans l'Indre.

Ensuite Catherine Brys nous emmènera au cœur du marché de truffes de Bourges, peut être une idée gourmande pour votre bien aimé(e) ?

Et enfin toujours avec notre chef cuistot de RCF en Berry, ce sera l'heure des idées de recettes !

Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Des crêpes 100% locales pour la chandeleur

RCF en Berry — Sat, 28 Jan 2023 23:00:00 GMT

Le gong des crêpes peut enfin sonner, car ça y est, la Chandeleur nous guette.

A l'occasion, Catherine Brys n'a pas pu résister à l'idée de nous partager de bonnes recettes, et pour des crêpes réussies, il faut les ingrédients qui vont avec.

Notre cusisnière préférée de RCF en Berry a donc décidé de nous emmener directement chez les producteurs.

Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Des fruits et légumes pour bien démarrer l'année !

RCF en Berry — Tue, 17 Jan 2023 23:00:00 GMT

Trouver des légumes de la ferme à n'importe quelle heure du jour et de la nuit, c'est possible depuis un an à Châteauroux !

Un agriculteur d'Ecueillé a installé avenue des Marins un distributeur automatique de fruits et légumes. Un concept innovant qui répond à une demande des consommateurs !

Ceux-ci plébiscitent également les recettes traditionnelles, et ça tombe bien, puisque Catherine Brys, restauratrice, nous livre en fin d'émission une recette de tarte aux pommes de sa grand-mère, et un "truc" pour garder les coings tout l'hiver !

Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

La galette des rois à l'honneur en ce mois de janvier

RCF en Berry — Sat, 07 Jan 2023 23:00:00 GMT

Aussi proche de l'Epiphanie il nous était impossible de passer à côté de la galette des rois !

Alors, pourquoi, où, comment, en quel honneur mangeons-nous des galettes ?

Florent Sonzogni nous fait revenir dans le temps, à l'origine même de cette pâtisserie traditionnelle incontournable du début d'année.

Puis Catherine Brys nous emmènera saliver devant l'étal du comptoir St-Georges, où galette à la frangipane, à la pomme, et au chocolat n'attendent que nous !

Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Le marché de Noël de Menetou-Salon

RCF en Berry — Tue, 20 Dec 2022 23:00:00 GMT

Catherine Brys, notre grande gourmande de RCF en Berry, est de retour sur les marchés de Noël !

Après s'être rendue au marché de Baugy, on la retrouve cette fois à celui de Menetou-Salon.

Elle est partie à la rencontre de nouveaux producteurs régionaux: truite fumée, jus de pomme ou encore beurre de noix, elle nous met une nouvelle fois l'eau à la bouche.

Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Nos conseils pour un bon repas de Noël !

RCF en Berry — Tue, 06 Dec 2022 23:00:00 GMT

Les fêtes de Noël arrivant à grand pas, il est temps de commencer à se préparer !

Et pour un tel repas, Catherine Brys nous donne tous les conseils nécessaires pour la préparation de notre volaille et de sa fidèle farce qui l'accompagne.

Elle s'est donc rendue au tout début de la chaîne, chez une éleveuse de volailles.

Mais pendant les fêtes, il ne s'agit pas seulement de cuisiner, le repas de Noël demande aussi une préparation mentale et physique pour ne pas se mettre à mal... Une diététicienne nous explique comment faire en fin d'émission.

Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Thanksgiving

RCF en Berry — Wed, 23 Nov 2022 23:00:00 GMT

Ce jeudi c'est une des plus grandes fêtes au calendrier américain : Thanksgiving.

Catherine Brys a décidé de nous raconter l'origine de cette fête, comment elle se pratique, et surtout nous décrire le repas traditionnel !

Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Le café, de la graine à la tasse

RCF en Berry — Tue, 22 Nov 2022 23:00:00 GMT

Pour "Berry Gourmand", Aurore Cloud de la web radio castelroussine NS Radio, est partie à la rencontre d'un torréfacteur de l'Indre, afin de nous expliquer les étapes de fabrication qui donne vie au café qui vous met de bonne humeur le matin.

Ecoutez et faites vous transporter au fil des étapes, de la graine de caféier jusqu'à l'expresso qui finit dans votre tasse.

Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Les Petits Crus

RCF en Berry — Tue, 08 Nov 2022 23:00:00 GMT

On découvre une toute nouvelle boutique berruyère, Les Petits Crus.
L'endroit idéal qui réunira les amateurs de fromages et de bon vins !

Et en deuxième partie d'émission, on évoque un légume peut-être encore dans nos jardins, la rhubarbe...

Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Cuisine et solidarité se conjuguent à Bourges

RCF en Berry — Tue, 01 Nov 2022 23:00:00 GMT

Catherine Brys a participé à l'itinéraire solidaire, organisé par l'association le Récho.

Un évènement qui accueille tous ceux qui souhaitent découvrir des recettes venues d'ailleurs, à cuisiner ensemble et bien-sûr à déguster ensuite.

Notre reporter cuisinière a mis la main à la pâte, dans les deux sens du terme !

En plus de cuisiner, elle en a aussi profité pour sortir son micro RCF, afin de nous faire revivre cet événement, où cuisine et solidarité s'entremêlent.

Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

De bonnes recettes pour Halloween

RCF en Berry — Thu, 27 Oct 2022 22:00:00 GMT

Pour mettre Halloween à l'honneur, Catherine Brys, notre gourmande de RCF en Berry, nous propose deux bonnes recettes :
Un risotto au potiron, et pour le dessert un flan de butternut.

Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Un itinéraire solidaire à Bourges

RCF en Berry — Tue, 18 Oct 2022 22:00:00 GMT

L'association le RECHO, Refuge, Chaleur et Optimisme, sera à bourges ce weekend, du 22 au 23 octobre, pour son"Itinéraire solidaire". Des ateliers de cuisine, de danse, de cirque, ou encore un banquet solidaire... La fondatrice de l'association nous déroule le programme qui attend les berruyers.

Malgré les journées qui se racourcissent et la fatigue qui se montre, il ne faut pas pour autant s'empêcher de bien manger..

En deuxieme partie d'émission nous partirons donc à la ferme Magnyfestante, où deux jeunes maraîchers se sont lancés dans le bio.

Puis Catherine Brys nous donnera quelques astuces pour faire manger nos enfants, sans trop se prendre la tête, et sans pour autant céder à la "malbouffe"...

Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

La reine des gourmandes nous a quittés

RCF en Berry — Tue, 13 Sep 2022 22:00:00 GMT

Des céréales, du soda, du fromage ou encore des haricots rouges, tant de produits du quotidien approuvés par la Reine d'Angleterre, et qui, par conséquent sont labellisés produits d'excellence.

Dans cette édition spéciale "Queen", Catherine Brys évoque ses souvenirs de la reine Elizabeth, ses mets favoris, et nous livre même une recette de thé au romarin ...

Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Des bons légumes et des bons p'tits plats pour la rentrée

RCF en Berry — Tue, 06 Sep 2022 22:00:00 GMT

En septembre on reprend le rythme effreiné de nos activités et de notre vie de famille. Mais malgré tout, cela ne doit pas nous empêcher de bien manger ...

Nous partirons donc en première partie de Berry Gourmand à deux pas de La Châtre à la ferme Magnyfestante, en référence au nom du bourg du Magny qui accueille ces deux jeunes maraîchers qui voguent à contre courant et proposent des légumes simples mais bons.

Puis Catherine Brys, animatrice de l'émission, nous donnera quelques trucs pour faire manger nos enfants vite fait en rentrant de l'école, sans pour autant céder à la "malbouffe" ...

Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Escapade gourmande en Sancerrois

RCF en Berry — Tue, 30 Aug 2022 22:00:00 GMT

À Sancerre, les œnophiles visitent les caves... Mais il y a aussi de bonnes adresses pour ceux qui n'aiment pas le vin !

Nous irons par exemple au restaurant Le Laurier à St Satur, où la patronne cuisine régulièrement de délicieuses bouillabaisses qui ont de quoi faire rougir les "pièges à touristes" du Vieux Port...

Puis c'est à Neuvy-deux-clochers que nous nous arrêterons dans l'étonnante cathédrale de Jean Linard où un couple de pâtissiers a repris avec amour ce lieu incontournable du Berry.

Enfin, impossible de repartir de Sancerre sans déguster... Sa bière ! Et ici le maître-brasseur est une femme !

Alors, en voiture avec Catherine Brys !

Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Escapade gourmande en Sancerrois

RCF en Berry — Tue, 30 Aug 2022 22:00:00 GMT

A Sancerre les oenophiles visitent les caves ... Mais il y a aussi de bonnes adresses pour ceux qui n'aiment pas le vin !

Puis c'est à Neuvy-deux-clochers que nous nous arrêterons dans l'étonnante cathédrale de Jean Linard où un couple de pâtissiers a repris avec amour ce lieu incontournabler du Berry.

Enfin, impossible de repartir de Sancerre sans déguster ... Sa bière ! Et ici le maître-brasseur est une femme !

Alors, en voiture avec Catherine Brys !

Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Venez déguster une vraie Bouillabaisse ce week-end à St Satur

RCF en Berry — Mon, 08 Aug 2022 22:00:00 GMT

Si vous ne partez pas en vacances, pourquoi ne pas faire venir la Provence dans votre assiette ?

C'est possible grâce à Josiane, alias "la reine de la Bouillabaisse", l'une des rares femmes à avoir le titre de maître-restaurateur, installée depuis 18 ans à St Satur.

Elle proposera du 12 au 20 août prochain, un menu provencal autour de ce plat emblématique, qu'elle évoque avec passion au micro de Catherine Brys !

Infos et réservations au 02 48 54 17 20 et sur www.lelaurier-sancerre.fr

Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Les bonnes adresses de Charlotte Bonnet

RCF en Berry — Tue, 28 Jun 2022 22:00:00 GMT

Bonjour Marcel, Délichou et Izakaya ! Voilà trois adresses qui ont particulièrement séduit Charlotte Bonnet, notre directice d'antenne, qui nous quitte pour de nouveaux horizons !

Catherine Brys nous fait découvrir ce caviste et ces deux bistros branchés ...

Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

12 adresses gourmandes en Berry

RCF en Berry — Tue, 21 Jun 2022 22:00:00 GMT

Ça y est ! Le hors-série gourmand de "La Bouinotte en cuisine" 2022 vient de paraître !

Catherine Brys s'est rendue à la soirée de lancement du magazine, à "L'artisane", une sandwicherie pas comme les autres, située dans le centre historique de Bourges.

L'occasion de rencontrer ceux qui ont contribué à la rédaction de ce magazine, mais aussi, quelques-unes des douze adresses gourmandes sélectionnées.

Retrouvez ce hors-série dans tous les kiosques et sur www.labouinotte.fr !

Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Rien de tel qu'un bon repas et une bonne bière !

RCF en Berry — Tue, 14 Jun 2022 22:00:00 GMT

Vous ne savez pas quoi manger, et l'heure du repas approche ?

À la rentrée de septembre, vous pourrez vous faire livrer par "Sacré Armand", une plateforme de livraison de repas qui se démarque des autres puisqu'elle travaille avec des indépendants et des métiers de bouche. Steven de Carvalho Lopes, va implanter la marque à Châteauroux. Il évoque son projet à Hugo Sastre en première partie d'émission.

Et si c'est la bière qui vous manque, rendez-vous à Menetou-Salon, à la micro-brasserie "Ça coule à flots". Catherine Brys a rencontré Frédéric et Frédérique, un couple qui s'est lancé une semaine avant le covid et qui tient bon, en seconde partie de Berry Gourmand.

Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

La cuisine Syrienne de Rawad

RCF en Berry — Tue, 07 Jun 2022 22:00:00 GMT

Pas besoin de prendre l'avion pour voyager ! Il suffit d'aller au marché ! A Bourges, vous croiserez sans doute Rawad Alasaad, Syrien qui prépare les bons petits plats de chez lui pour ravir nos papilles.

Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

12 adresses gourmandes en Berry

RCF en Berry — Tue, 31 May 2022 22:00:00 GMT

Ca y est ! Le hors-série gourmand de "La Bouinotte en cuisine" 2022 vient de paraitre !

Catherine Brys s'est rendue à la soirée de lancement du magazine, à "L'artisane", une sandwicherie pas comme les autres, située dans le centre historique de Bourges.

L'occasion de rencontrer ceux qui ont contribué à la rédaction de ce magazine, mais aussi, quelques unes des douze adresses gourmandes sélectionnées.

Retrouvez ce hors-série dans tous les kiosques et sur www.labouinotte.fr !

Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Le Berry extraordinaire

RCF en Berry — Tue, 24 May 2022 22:00:00 GMT

Il fait bon vivre, et bien manger dans le Berry !

Si vous êtes du côté de Boulleret, dans le Sancerrois, vous pourrez ravir vos papilles en poussant la porte du seul restaurant étoilé du Cher, l'Ardoise du Marché, qui s'appelle désormais "Maison Médard". Catherine Brys était à l'inauguration de cette nouvelle enseigne, pour saluer le travail de son chef et le dynamisme de son maire.

Et si vous êtes plutôt dans l'Indre, à Châteauroux, vous pourrez vous rendre dans le jardin extraordinaire de Frutti & Veggi. Un stand original, à la foire expo de Châteauroux, qui va redonner le goût des fruits et légumes frais aux enfants et à leurs parents.

Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Vive la cueillette !

RCF en Berry — Tue, 17 May 2022 22:00:00 GMT

Avec les beaux jours, reviennent sur nos étals les produits de printemps ! Et si on en profitait pour cueillir des plantes ? Se nourrir autrement ? Composter ses déchets ...

Pour cela focus sur le "Défi alimentation", de l'association Bio Berry, qui propose différentes animations autour de ces thématiques.

Puis nous rencontrerons Mathieu Guesdon, un des adhérents de l'association, qui cultive et cueille des plantes aromatiques et médicinales qui font du bien à notre corps, qu'il commercialise par la suite sous le nom "Herberry" ...

Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Reportage à l'atelier de cuisine de France Italie du Cher

RCF en Berry — Tue, 10 May 2022 22:00:00 GMT

Vous aimez les pâtes ? On les prépare avec amour, régulièrement aux Ateliers de cuisine de l'association France-Italie du Cher.

Catherine Brys s'est rendue à l'un d'entre eux il y a quelques jours pour y cuisiner des "Capelletti in Brodo", des "petits chapeaux". Une recette typique de l'Emilie Romagne.

Au cours de la séance également, on boit des vins italiens, et on parle cuisine et Italie avec passion ...

Voyage gustatif en direction de la "botte" ...

Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Le poulet en barbouille

RCF en Berry — Tue, 03 May 2022 22:00:00 GMT

C'est un incontournable de la cuisine berrichonne : le poulet en barbouille. Drôle de nom pour un plat ? On en découvre l'origine et la singularité avec Julien, passionné de recettes du terroir.

Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Du chocolat pour fêter Pâques !

RCF en Berry — Wed, 06 Apr 2022 22:00:00 GMT

Dans quelques jours seulement, nos jardins se rempliront de milles couleurs pour le bonheur des plus petits !

L'occasion pour Catherine Brys, de rencontrer Patrick Arnoux, "chocolatier itinérant", qui réalise, chez lui, des pâtisseries mais aussi de douceurs cacaotées qu'il vend sur les marchés ...

Puis nous parlerons de la tradition des oeufs de Pâques en fin d'émission.

Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Saveurs et Traditions Berry-Sologne

RCF en Berry — Tue, 15 Mar 2022 23:00:00 GMT

Chaque semaine ils produisent des centaines de galettes aux pommes de terre, croissants et autres biscuits.

Jean-Yves, gérant de Saveurs et Traditions Berry-Sologne est entouré d'une équipe de pâtissiers pleine de volonté et de bonne humeur.

Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

"Ici Chef", un restaurant castelroussin qui dévoile ses coulisses

RCF en Berry — Tue, 01 Mar 2022 23:00:00 GMT

Depuis le 14 février, un nouveau restaurant a ouvert à Châteauroux. "Ici Chef" propose des services le matin et le midi, mais pas le soir.

Fabien Celutti, à l'origine du projet, nous explique qu'il est même possible d'assister à la conception des plats et de poser des questions au chef.

Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Quand Mardi Gras nous fait voyager

RCF en Berry — Tue, 22 Feb 2022 23:00:00 GMT

Pour Mardi Gras, vous êtes plutôt crêpes ou beignets ? Stéphanie Boutevillain nous fait parcourir la France par les beignets, et Catherine Brys, le monde par les crêpes et ses dérivés.

Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Bertrand Daulny, une vie au service de nos terroirs

RCF en Berry — Tue, 11 Jan 2022 23:00:00 GMT

Qui mieux que lui connaît le terroir des vins du Centre Loire ? Oenologue de formation, Bertrand Daulny a passé toute sa carrière au sein de SICAVAC, un laboratoire d'analyse des vins et de conseils en tenue de la vigne. Rencontre.

Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Le sanglier hirsute : résidence gourmande au coeur de la Brenne

RCF en Berry — Tue, 09 Nov 2021 23:00:00 GMT

Véritable backpacker de la gastronomie du monde entier, Valérie Boisson, cheffe aux multiples casquettes, a quitté la direction opérationnelle de l'école professionnelle d'Alain Ducasse pour poser son sac au coeur de l'Indre et ouvrir en 2017, une résidence culinaire à Mézières-en-Brenne : "Le Sanglier hirsute".

Stéphanie Boutevillain nous emmène à la rencontre des lieux et du personnage dans "Berry Gourmand".

Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Un p'tit tour aux marchés de Bourges

RCF en Berry — Tue, 02 Nov 2021 23:00:00 GMT

C'est en faisant ses courses sur les marchés de Bourges, que Catherine Brys a trouvé des plats qui nous rappellent ceux de nos grands-mères. Elle a aussi croisé un caviste ambulant ; une intiative assez originale pour titiller sa curiosité et la notre !

Elle nous livre ce reportage dans "Berry Gourmand".

Retrouvez "Ma cave en balade" et "Dans l'cochon, tout Thiais bon" sur les marchés du Berry ...

Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Un resto libanais à Saint Palais

RCF en Berry — Tue, 05 Oct 2021 22:00:00 GMT

Voyager à travers les saveurs c'est sympa, mais il faut prendre l'avion ...

Eh bien, Catherine Brys nous prouve le contraire avec un restaurant Libanais, situé où ?... Au pays des pommes, à Saint Palais !

Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Le clafoutis, dessert estival par excellence !

RCF en Berry — Sun, 11 Jul 2021 22:00:00 GMT

Pour votre clafoutis, êtes-vous plutôt "traditionnel" ou "exotique" ?

Quoiqu'il en soit, Stéphanie Boutevillain nous propose ces deux recettes qui mettent à l'honneur les cerises, grâce à Hélène, notre pâtissière en chef !

Un must à déguster cet été.

Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Le poulet en barbouille

RCF en Berry — Mon, 14 Jun 2021 09:30:00 GMT

C'est un incontournable de la cuisine berrichonne : le poulet en barbouille. Drôle de nom pour un plat ? On en découvre l'origine et la singularité avec Julien, passionné de recettes du terroir.

Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Un printemps délicieux, de jour, comme de nuit !

RCF en Berry — Mon, 19 Apr 2021 09:30:00 GMT

Les musulmans ont entamé le mois du ramadan. Que mangent-ils pendant cette période particulière ? Catherine Brys nous fait découvrir la "chorba", une soupe traditionnelle.

Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Revenons à nos producteurs locaux

RCF en Berry — Mon, 12 Apr 2021 09:30:00 GMT

Il y a un an, c'était le premier confinement. Chacun a pris le temps de se faire plaisir en cuisine et de retrouver les produits locaux.

Malheureusement, cette forte demande d'une alimentation plus locale ne s'est pas toujours poursuivie et les supermarchés ont repris leur place. Plus que jamais, les entrepreneurs locaux ont besoin de nous.

Et si vous mangiez différemment ? Si vous vous reconfiniez dans votre cuisine, comme il y a un an ? C'est ce que nous propose Catherine Brys, qui nous invite à oser le fromage de chèvre dans nos recettes.

Puis, en seconde partie de Berry Gourmand, nous serons avec Tom Letreulle qui nous invitera dans les cuisines d'un ancien footballeur devenu pâtissier.

Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Le croissant, une viennoiserie incontournable

RCF en Berry — Mon, 05 Apr 2021 09:30:00 GMT

Le 27 mars dernier s'est déroulée la sélection régionale du concours du meilleur croissant au beurre d'Isigny AOP au CFA des métiers de Châteauroux.

Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

La boucherie Leboeuf prépare Pâques

RCF en Berry — Sun, 28 Mar 2021 08:30:00 GMT

On se met à table et on se régale pour Pâques autour du traditionnel Pâté de Berrichon et de l'agneau sous toutes ses formes : en cocotte ou au four, à vous de choisir ....

Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Un p'tit air de printemps sur nos tables !

RCF en Berry — Mon, 22 Mar 2021 10:30:00 GMT

De l'agneau, des pissenlits, des asperges, des épinards ... Avec le printemps reviennent des produits qui vous mettront peut-être l'eau à la bouche !

Et si certains d'entre vous boudent ces produits, Catherine Brys, restauratrice, va vous donner quelques idées pour les cuisiner différemment et pourquoi pas les aimer !

Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Saveurs et Traditions Berry-Sologne

RCF en Berry — Mon, 15 Mar 2021 10:30:00 GMT

Chaque semaine ils produisent des centaines de galettes aux pommes de terre, croissants et autres biscuits.

Jean-Yves, gérant de Saveurs et Traditions Berry-Sologne est entouré d'une équipe de pâtissiers pleine de volonté et de bonne humeur.

Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Thin'Api : du miel bio des bords de Loire

RCF en Berry — Mon, 08 Mar 2021 10:30:00 GMT

Lui était charpentier, elle commerçante. Virage à 180° pour Emilie et Aurélien Thinat, qui sont devenus apiculteurs à Cosne-sur-Loire.

Ils ont eu l'opportunité récemment de reprendre une exploitation et de lancer "Thin'Api", du miel bio, vendu sur deux marchés et chez une quarantaine de commerçants.

Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

La biscuiterie Saveurs des Marais

RCF en Berry — Mon, 01 Mar 2021 10:30:00 GMT

C'est une adresse à croquer ! La biscuiterie berruyère a ouvert ses portes voilà un an dans un ancien supermarché. Une équipe pleine d'ambitions que Catherine Brys a rencontré.

Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Au Pré des Fermes

RCF en Berry — Mon, 22 Feb 2021 10:30:00 GMT

Si l'amour est dans le pré, les bons produits sont "Au Pré des Fermes". Une boutique pas comme les autres, tenues par des agriculteurs qui se relaient.

Légumes, fromages, viande, bière, glaces, escargots ... Il y en a pour tous les goûts. Catherine Brys, restauratrice, fait le tour du magasin avec Jean-Luc Gitton, un des producteurs associés.

Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Quand mardi gras nous fait voyager

RCF en Berry — Sun, 14 Feb 2021 09:30:00 GMT

Pour mardi gras, vous êtes plutôt crêpes ou beignets ? Stéphanie Boutevillain nous fait parcourir la France par les beignets, et Catherine Brys, le monde par les crêpes et ses dérivés.

Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Un bon repas chez soi pour la St Valentin

RCF en Berry — Sun, 07 Feb 2021 09:30:00 GMT

Restos fermés ? Qu'à cela ne tienne ! Ils s'invitent chez vous ! Pour la St Valentin offrez-vous un étoilé Michelin, ou tout simplement un bon repas à la maison !

Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Des douceurs sucrées sans gluten pour la chandeleur

RCF en Berry — Mon, 01 Feb 2021 10:30:00 GMT

Mardi nous fêterons la Chandeleur. Oui, mais voilà : comment faire des crêpes sans gluten ? Stéphanie Boutevillain nous livre deux recettes originales de circonstance.

Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Olivier Luneau, engagé pour la biodiversité

RCF en Berry — Mon, 25 Jan 2021 10:30:00 GMT

Non, la biodynamie n'est pas ésothérique ! Olivier Luneau en est convaincu. Après des stages en Nouvelle-Zélande, il s'est installé il y a une quinzaine d'année au domaine Jean Teiller à Menetou-Salon.

Avec lui on parle de vin bien-sûr, mais aussi biodiversité, sécheresse, et de son engagement au service des vignobles du Centre Loire.

Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Les champignonnières de Sologne

RCF en Berry — Mon, 18 Jan 2021 10:30:00 GMT

Vu de dehors ... des conteneurs, comme d'autres, dans une zone industrielle de Vierzon. Oui, mais dedans on y cultive ... Des champignons !

De la production à la commercialisation, jusqu'à la cuisson par les grands chefs de la France entière, Olivier Rivet "le patron" évoque l'épopée de ses shiitakés.

Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

L'huilerie d'Auron

RCF en Berry — Mon, 11 Jan 2021 10:30:00 GMT

C'est un charmant petit moulin, où l'on presse les noix pour en faire de l'huile comme autrefois. Direction Dun sur Auron, pour visiter la bien nommée Huilerie d'Auron.

Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

De la spiruline dans le Berry

RCF en Berry — Mon, 04 Jan 2021 10:30:00 GMT

Elle est verte et vous apportera tous les éléments nécessaires pour votre organisme. On parle aujourd'hui de la spiruline, un produit indescriptible qui débarque en Berry.

Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

La Pâte feuilletée François, reine de vos Galettes des rois

RCF en Berry — Mon, 28 Dec 2020 10:30:00 GMT

Plus de 200 tonnes de beurre sont nécessaires chaque année à la réalisation des pâtes feuilletées François. Un savoir-faire qui se perpétue depuis bientôt 35 ans à Blancafort.

Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Le Poirat, recette d'arrière saison

RCF en Berry — Sun, 27 Dec 2020 09:30:00 GMT

S'il est un arbre fruitier que l'on retrouvait partout dans les jardins du Berry, c'est bien le poirier. C'est sans doute de là que vient la recette du Poirat, emblématique de notre région.

Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Un menu de fête malgré le confinement

RCF en Berry — Mon, 21 Dec 2020 10:30:00 GMT

Après une année morose, si vous vous faisiez vraiment plaisir pour les fêtes ?

Si vous êtes plutôt cocooning, Catherine Brys nous propose de mettre du panais dans nos plats de noël.

Et si vous ne voulez pas cuisiner, Stéphanie Boutevillain nous propose un menu "tout prêt" pour soutenir nos restaurateurs !

Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Pour noël, réalisez vous-même une bûche maison

RCF en Berry — Mon, 14 Dec 2020 10:30:00 GMT

Noël approche ! Si vous êtes en manque d'idées, Stéphanie Boutevillain nous propose de préparer nous-même une délicieuse bûche crême de marrons-chocolat blanc.

Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

A Noël, soutenons nos producteurs locaux !

RCF en Berry — Mon, 07 Dec 2020 10:30:00 GMT

En cette période inédite, Catherine Brys, restauratrice confinée nous invite au Magasin Mabilat à St-Georges-sur-Moulon pour cuisiner le "Fudge", une étonnante confiserie américaine.

Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Le Poirat, recette d'arrière saison

RCF en Berry — Mon, 30 Nov 2020 10:30:00 GMT

S'il est un arbre fruitier que l'on retrouvait partout dans les jardins du Berry, c'est bien le poirier. C'est sans doute de là que vient la recette du Poirat, emblématique de notre région.

Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Des graines du Berry dans nos assiettes

RCF en Berry — Mon, 23 Nov 2020 10:30:00 GMT

Cinq ans après sa première récolte, le quinoa du Berry a bien germé ! Le projet s'est même développé autour du lin, de la lentille corail ou des pois chiches.

Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Du foie gras dans le Berry

RCF en Berry — Mon, 16 Nov 2020 10:30:00 GMT

Et si l'on vivait un Noël différent cette année en dégustant du foie gras... du Berry. C'est possible avec la ferme de la Chenaie, à deux pas de Vierzon.

Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Les graines de Louise

RCF en Berry — Mon, 09 Nov 2020 10:30:00 GMT

Que diriez-vous d'un bon apéro à la maison, accompagné de cacahuètes, et plus original de graines de courges, tournesol ou de pralines ?

Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Pillivuyt, l'excellence des Arts de la table à la française

RCF en Berry — Mon, 02 Nov 2020 10:30:00 GMT

Depuis plus de 200 ans on produit de la porcelaine en Berry. Pénétrez au coeur du savoir-faire de l'entreprise Pillivuyt à Mehun-sur-Yèvre avec ce reportage de Stéphanie Boutevillain.

Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Un p'tit tour au marché de la Halle au Blé de Bourges

RCF en Berry — Mon, 26 Oct 2020 10:30:00 GMT

Des andouillettes, du miel et des galettes de pomme de terre. Catherine Brys fait son marché à la Halle au Blé et nous fait découvrir trois producteurs dans Berry Gourmand.

Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Halloween en cuisine

RCF en Berry — Mon, 19 Oct 2020 09:30:00 GMT

Les vacances sont gourmandes cet automne, avec des cupcakes à la sucrine du Berry et une petit touche "halloween". Des idées de recettes à faire en famille, que l'on découvre cette semaine.

Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Yannick, fromager de la place Gordaine

RCF en Berry — Mon, 12 Oct 2020 09:30:00 GMT

Dans Berry Gourmand aujourd'hui on va pas en faire tout un fromage ! Et pourtant, c'est de Chavignol, Cheddar et autres goudas rouges que l'on va parler.

Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Un automne gourmand en Centre-Val de Loire

RCF en Berry — Mon, 05 Oct 2020 09:30:00 GMT

C'est pour promouvoir les Lentilles du Berry, fromages de chèvre, et autres vins du Berry que les restaurateurs de la région proposent jusqu'au 18 octobre des menus originaux.

Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Septembre c'est la saison des pommes

RCF en Berry — Mon, 28 Sep 2020 09:30:00 GMT

Répertorier et valoriser les variétés anciennes de fruits qui méritent d'être conservées, tel est le but de la Société Pomologique du Berry que nous découvrons.

Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

La cuisine au temps de Jacques Cœur

RCF en Berry — Mon, 21 Sep 2020 09:30:00 GMT

Installons-nous à la table de Jacques Cœur, pour y déguster les plats et produits que l'on savourait au Moyen-Âge, et parler des coutumes de jadis, avec le bureau des Guides de Bourges.

Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

La biscuiterie Saveurs des Marais

RCF en Berry — Mon, 14 Sep 2020 09:30:00 GMT

C'est une adresse à croquer ! La biscuiterie berruyère a ouvert ses portes voilà un an dans un ancien supermarché. Une équipe pleine d'ambitions que Catherine Brys a rencontré.

Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Manger bio et local c'est possible

RCF en Berry — Mon, 07 Sep 2020 09:30:00 GMT

On s'intéresse aujourd'hui "au bien manger". Pour cela plusieurs solutions : opter pour des produits bios ou à côté de chez soi. On vous détaille ces deux solutions dans cette nouvelle émission "Berry gourmand".

Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

L'huilerie d'Auron

RCF en Berry — Mon, 24 Aug 2020 09:30:00 GMT

C'est un charmant petit moulin, ou l'on presse les noix pour en faire de l'huile comme autrefois. Direction Dun sur Auron, pour visiter la bien nommée Huilerie d'Auron.

Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

La cuisine au temps de Jacques Coeur

RCF en Berry — Mon, 17 Aug 2020 09:30:00 GMT

Aujourd'hui on s'installe à la table de Jacques Coeur, pour y déguster les plats et produits que l'on savourait au Moyen-Âge, et parler des coutumes de jadis, avec le bureau des Guides de Bourges.

Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

De la spiruline dans le Berry

RCF en Berry — Mon, 10 Aug 2020 09:30:00 GMT

Elle est verte et vous apportera tous les éléments nécessaires pour votre organisme. On parle aujourd'hui de la spiruline, un produit indescriptible qui débarque en Berry.

Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Place au terroir et au safran !

RCF en Berry — Mon, 03 Aug 2020 09:30:00 GMT

Le 9 février dernier les producteurs locaux étaient à l'honneur à Plaimpied-Givaudins. La commune accueillait un marché imaginé par quatre étudiants de BTS Agricole.

Une initiative enrichissante qu'ils évoquent pour nous dans Berry Gourmand, et qui a aussi donné l'occasion à Catherine Brys de découvrir le Safran d'Antoinette !

Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

A Bourges on fait de la farine !

RCF en Berry — Mon, 27 Jul 2020 09:30:00 GMT

Non ce n'est pas une blague ! On ne va pas vous rouler dans la farine. Le moulin de la Chappe meule depuis des années le grain pour le plaisir des boulangers mais aussi des particuliers.

Une large gamme de préparations pour vos machines à pain, à utiliser sans effort, que nous découvrons avec Catherine Brys, restauratrice.

Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Jean-Charles Borgnat, agriculteur et vigneron

RCF en Berry — Mon, 20 Jul 2020 09:30:00 GMT

Après des études de géologie, Jean-Charles Borgnat est devenu agriculteur. En 1993 il ouvre le domaine de la Commanderie. Aujourd'hui il s'apprête à transmettre ses vignes de Quincy et Reuilly a son fils Etienne. Portrait.

Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Eric, un boulanger pas comme les autres !

RCF en Berry — Mon, 13 Jul 2020 09:30:00 GMT

Après un début de carrière placé sous le signe de l'informatique industrielle, Eric s'est reconverti en boulanger bio. Avec lui, la chimie et les sciences physiques ne sont jamais très loin !

Catherine Brys s'est rendue dans son fournil pour découvrir les étapes de la fabrication du pain. Une rencontre gourmande !

Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Du massepain et du vin pour votre été

RCF en Berry — Mon, 06 Jul 2020 09:30:00 GMT

Comment les vignerons ont-ils vécu le confinement ? Catherine Brys, restauratrice, a interrogé la Cave Prévost qui produit du Menetou-Salon.

Ne quittez pas le Berry sans votre Massepain d'Issoudun. On se mettra l'eau à la bouche en fin d'émission avec Stéphanie Boutevillain qui a rencontré le père de cette douceur sucrée.

Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Un déjeuner à la campagne à Vignoux-sous-les-Aix

RCF en Berry — Mon, 29 Jun 2020 09:30:00 GMT

Que dirirez-vous de quitter Bourges pour venir passer une journée au vert, attablé en terrasse au Péché Mignon, à Vignoux-sous-les-Aix. Catherine Brys nous invite à sa table.

Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Les petits plats du Bourbon font leur rentrée

RCF en Berry — Mon, 22 Jun 2020 09:30:00 GMT

Comme les écoliers qui ont repris le chemin de l'école, les cuisiniers ont repris celui des cuisines. On reparle de cette période particulière et on évoque les défis des restaurateurs dans Berry Gourmand.

Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

L'Entre Nous à Bourges se déconfine

RCF en Berry — Mon, 15 Jun 2020 09:30:00 GMT

Situé entre l'église Notre Dame et le centre commercial Avaricum, l'Entre Nous, est le lieu pour s'arrêter et s'offrir un excellent déjeuner.

Dès le 11 mai, Frédéric et Karine Lorry ont repris leurs activités différemment. Ils évoquent ces changements et leur résilience au micro de Catherine Brys, elle-même restauratrice.

Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Les fèves, grandes oubliées du printemps

RCF en Berry — Mon, 08 Jun 2020 09:30:00 GMT

Après la galette des rois, la fêve s'en va et revient ... Au printemps ! On peut la déguster à toutes les sauces, si l'on en croit Catherine Brys, restauratrice.

Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Le temps des cerises !

RCF en Berry — Mon, 01 Jun 2020 09:30:00 GMT

Les cerises font toujours envie, on peut les savourer de bien des manières et Catherine Brys nous le prouve avec ses recettes de cerises au vinaigre, au chocolat ou encore de risotto aux cerises...

Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.